Het antioxiderende mechanisme en de vrije radicalenvangende werking van vitamine E
Vitamine E heeft een antioxiderende werking, neutraliseert en verwijdert vrije radicalen en beschermt het lichaam tegen oxidatieve schade via de volgende manieren:

1. Neutraliseert direct vrije radicalen
De moleculaire structuur van vitamine E, zoals alfa-tocoferol, kan zich binden aan vrije radicalen, zoals reactieve zuurstofsoorten (ROS), door waterstofatomen te leveren. Hierdoor worden ze niet-destructief en worden ze omgezet in stabiele stoffen, waardoor de ketenreactie van vrije radicalen wordt be?indigd.
Dankzij de lipofiele eigenschappen kan het zich bij voorkeur in de lipidenlaag van het celmembraan nestelen, waardoor onverzadigde vetzuren in het celmembraan direct worden beschermd tegen aanvallen van vrije radicalen en de integriteit van de celmembraanstructuur behouden blijft.
2. Onderbreek de lipideperoxidatiekettingreactie
Wanneer vrije radicalen celmembraanlipiden aanvallen, veroorzaken ze een kettingreactie van oxidatie. Vitamine E kan snel vrije lipideradicalen vangen die tijdens lipideperoxidatie ontstaan, waardoor verdere diffusie van oxidatieve reacties wordt geblokkeerd.
3. Werk samen met andere antioxidanten om het effect te versterken
Het synergetische effect van in water oplosbare antioxidanten, zoals vitamine E en vitamine C: Vitamine E ruimt vrije lipideradicalen op en oxideert zichzelf, terwijl vitamine C de activiteit ervan kan helpen regenereren en herstellen, en zo een antioxidantencyclus vormt.
De specifieke toepassing en werking van vitamine E antioxidant
Huidbescherming:
Verminder de aanmaak van vrije radicalen door UV-straling, verzacht de schade door huidveroudering en vertraag de vorming van rimpels en pigmentatie.
Remmen de tyrosinase-activiteit, verminderen de melaninesynthese en verhelderen de huidtint.
Systemische antioxidant:
Verminder het risico op oxidatie van lagedichtheidslipoprote?ne (LDL) en voorkom atherosclerose.
Bescherm organen zoals de lens en voortplantingscellen die gevoelig zijn voor oxidatie en verminder het risico op leeftijdsgebonden staar en onvruchtbaarheid