Over het algemeen kan de ontwikkeling van de Japanse functionele voedingsindustrie niet los worden gezien van de bevordering van beleid. De Japanse functionele voeding is onderverdeeld in drie categorie?n: specifieke functionele voeding, nutritionele functionele voeding en functionele etikettering, en de implementatie van classificatie- en graderingsmanagement. De markt is volwassen en neigt naar verzadigd, en er zijn drie beleidsaanpassingen in de Japanse gezondheidszorg. Bij een vertragende marktgroei heeft de verbreding van de beleidsdrempel de groei van de sector gestimuleerd.

Vóór 2005: Japan maakte de transformatie van het derde naar het vierde consumptietijdperk door, ervoer een bubbeleconomie en financieel faillissement, en het lippenstifteffect was duidelijk zichtbaar tijdens de economische depressie. Tegelijkertijd stimuleerden de vergrijzing van de Japanse bevolking en de groei van de consumentenuitgaven aan medische zorg de snelle groei van de omvang van de industrie voor gezondheidszorgproducten.

Na 2005: over het geheel genomen daalde de groei van de functionele voeding in Japan van een hoog niveau naar een laag enkelcijferig niveau, en werd zelfs negatief onder invloed van de epidemie. Dit komt vooral doordat de sector de periode van snelle groei achter de rug heeft. Door de aardbeving en het gebrek aan binnenlandse vraag heeft zelfs de invoering van het functionele etiketteringssysteem de langzame groeitrend van de sector niet kunnen doorbreken. Dit betekent echter niet dat de functionele voedingsindustrie geen lichtpuntjes kent. Zo is de markt voor sportvoeding binnen de subsector na de invoering van het beleid snel gegroeid, tot een groei van 25%. Het aandeel van de sector in de gezondheidszorg is gestegen van 4,2% in 2009 tot 11% in 2023.

Kijkend naar de Japanse marktsegmenten voor functionele voeding, is de omvang van voedingssupplementen nog steeds de grootste in de sector, en is de sportvoedingssector geleidelijk in opkomst, met een samengestelde groei van 12% in de afgelopen vijf jaar. Volgens Euromonitor vertoonde het aandeel van de voedingssupplementenindustrie tussen 2009 en 2023 een dalende trend, maar er ontstond nog steeds een aanzienlijke kloof met andere sectoren, en het aandeel is nog steeds top1. De totale omvang en het aandeel van traditionele voedings- en gewichtsbeheersingsindustrie?n zijn afgenomen; de sportvoedingsmarkt had het kleinste aandeel, maar vertoonde een duidelijk stijgende trend, met een CAGR5 en CAGR10 van respectievelijk 12,0% en 9,3%. In 2023 bedroeg het totale marktaandeel van voedingssupplementen/gewichtsbeheersing/traditionele tonica/sportvoeding in de vier fijnmoleculaire industrie?n van functionele voeding respectievelijk 61,2%, 6,0%, 21,7% en 11,0%. Daarmee heeft sportvoeding gewichtsbeheersing ingehaald en is het de op twee na grootste markt voor functionele voeding geworden.

Sportvoedingsmarkt: geleidelijk groeiende nichemarkt voor functionele voeding, deelname van zuivelbedrijven. De eiwitinname per hoofd van de bevolking in Japan is de afgelopen jaren gedaald tot hetzelfde niveau als in de jaren 50, voornamelijk als gevolg van overmatig di?ten en het bewustzijn van eetgewoonten die te veel op groenten gericht zijn, wat resulteert in een onvoldoende inname. Op 4 november 2020 publiceerde Meiji een studie die voor het eerst een algemene positieve correlatie aantoonde tussen de dagelijkse eiwitinname en de toename van spiermassa. Sportvoedingsproducten nemen geleidelijk toe in de dagelijkse behoefte aan eiwitsupplementen van fitnessgroepen en algemene groepen. Tot nu toe is de deelname van verschillende soorten bedrijven aan de keten van de gezondheidsvoedingsindustrie hoofdzakelijk verdeeld in twee richtingen:

Registreer u om een ??specifiek functioneel voedingsmiddel te worden, maar de meeste van deze bedrijven zijn grote fabrikanten die de productplanning, productie en verkoop van de volledige industri?le keten kunnen voltooien. Meld u aan om een ??relatief goedkope producent te worden van functionele etiketteringsproducten en nutritionele functionele voeding. De meeste van deze bedrijven richten zich op productplanning en -reclame, en de productie wordt aan derden toevertrouwd.

Van virtueel naar echt: de vraag van consumenten naar functionele voedingsmiddelen is geleidelijk veranderd van een extra eigenschap die het leven verfraait naar een eigenschap die gericht is op levensgerichte ziektepreventie/gezondheidsverbetering. Het fitnessbewustzijn dat is ontstaan ??door de trend van gewichtsverlies en de epidemie draagt ??bij aan de ontwikkeling van de sportvoedingsmarkt. Volgens het Yano Institute of Economic Research staan ??producten voor gezondheidsbehoud en -promotie, zoals groene sappen, basisvoedingsstoffen zoals VC en schoonheidsproducten zoals hyaluronzuur, bovenaan de lijst, maar de ophoping van neutraal en visceraal vet, veroorzaakt door de moderne levensstijl, is een stuk groter geworden. Groepen van alle leeftijden begonnen aandacht te besteden aan "buikvet en gewichtsverlies" en richtten zich op whitening, anti-aging en andere mooie extra eigenschappen van gezondheidsproducten zoals VC en hyaluronzuur. De vraag naar deze producten vertoont een dalende trend. De omvang van melkzuurbacteri?n met darmregulerende functies is snel gegroeid en zal naar verwachting in de toekomst een aanhoudende groei laten zien. Volgens een opiniepeiling van het Japanse Sportagentschap zijn steeds meer mensen zich bewust van het belang van het versterken van de immuniteit en de basisfysieke kracht. De drie belangrijkste redenen om je conditie te verbeteren zijn [niet meer druk zijn], [COVID-19 voorkomen] en [het aanwakkeren van interesse in sport]. De verbetering van het bewustzijn van mensen over fitness, gezondheid en immuniteit heeft de basis gelegd voor de groei van de sportvoedingsmarkt.

De snelle ontwikkeling van functionele voeding heeft de aandacht getrokken van diverse ondernemingen en is een belangrijke manier geworden voor deelnemers aan de sportvoedingsmarkt om zich te profileren. De introductie van het speciale verzekeringssysteem is ook van grote betekenis voor de afgelopen tijd. Door de tijd heen, en vanwege de eisen van het systeem voor specifieke functionele voedingsmiddelen, vereist de registratie van producten met speciale garanties echter een lange periode van onderzoek en ontwikkeling, klinische proeven en beleidsmatige inspectie. Gewone kleine en middelgrote ondernemingen kunnen zich vaak geen hoge onderzoeks- en ontwikkelingskosten en tijdrovende procedures veroorloven. Daarom kiezen doorgaans alleen grote ondernemingen of leiders in de industrie ervoor om registratie aan te vragen voor specifieke functionele voedingsmiddelen. Meer dan tien jaar na de registratie van het speciale verzekeringssysteem is de productregistratie dan ook van explosieve groei naar een stabilisatie gegaan. Of dit nu komt door de hoge kosten die de economische neergang met zich meebrengt, of doordat de industrie zelf neigt naar verzadiging, hoe meer kleine en middelgrote ondernemingen geen kans hebben om te overleven, waardoor de omvang van de industrie ooit een knelpunt is geworden. Sinds de invoering van het beleid voor functionele voeding in 2015 is er een nieuw kanaal geopend voor kleine en middelgrote ondernemingen. Bovendien zijn de kosten van het 'trial-and-error'-proces voor ondernemingen verlaagd door de verlaging van de toetredingsdrempel en het systeem van registratie en vermelding vóór goedkeuring. Hierdoor zijn veel ondernemingen een aanvraag voor registratie van functionele voeding gaan indienen.

De laatste jaren proberen kleine en middelgrote zuivelbedrijven ook hun intrede te doen in de markt voor sportvoeding door functionele voedingsmiddelen te registreren. Zoals hierboven vermeld, wordt het beleid voor functionele etikettering van voedingsmiddelen door het midden- en kleinbedrijf geprefereerd vanwege de lage drempel en de systeemkenmerken van eerst marketing en vervolgens goedkeuring. Tegelijkertijd bedraagt ??het aandeel functionele voeding/algemene voeding/verse producten volgens het Yano Institute of Economic Research 53,6%/42,6%/3,8%, en algemene voeding neemt ook een groot aandeel in, inclusief multi-industri?le ondernemingen die de vorm van functionele voeding betreden en verrijken.