1. Fruitcategorie

Citrusvruchten

?

Sinaasappelen, pompelmoezen, citroenen en andere citrusvruchten zijn klassieke bronnen van vitamine C, met ongeveer 30-60 milligram vitamine C per 100 gram vruchtvlees.

Het vitamine C-gehalte van grapefruit is gelijk aan dat van sinaasappels en wordt vaak gebruikt als dagelijks voedingssupplement.

Bessen

?

Aardbeien: Elke 100 gram bevat ongeveer 47 milligram vitamine C, wat zowel een antioxiderende als ontstekingsremmende werking heeft.

Kiwi: bekend als de "koning van de vitamine C", met een gehalte van meer dan 60 milligram per 100 gram, aanzienlijk hoger dan de meeste fruitsoorten.

Blauwe bessen: Rijk aan vitamine C en anthocyanen, een hoogwaardige keuze voor antioxidantencombinaties.

Tropische en speciale vruchten

?

Papaja: Bevat ongeveer 80 milligram vitamine C per 100 gram en is ook rijk aan vitamine A en vezels.

Mango en ananas: Tropische vruchten bevatten veel vitamine C en zijn geschikt als aanvulling op uw dieet in de zomer.

2. Groenten

Groene bladeren en kruisbloemige groenten

?

Groene paprika (kaki peper): Heeft een extreem hoog gehalte aan vitamine C, namelijk 70-144 milligram per 100 gram. Daarmee is het de "kampioen" onder de groenten.

Broccoli en spinazie: Elke 100 gram bevat respectievelijk ongeveer 51 mg en 30 mg vitamine C, geschikt om te roerbakken of koud te mengen.

Wortels en nachtschadegroenten

?

Tomaten: Samen met groente en fruit bevatten ze ongeveer 20 milligram vitamine C per 100 gram en ze worden veel gebruikt in salades of bij het koken.

Zoete aardappelen en pompoenen: wortelgroenten bevatten veel vitamine C en bevatten ook voedingsvezels.

Wilde en speciale groenten

?

Paardenbloembladeren: Een van de beste wilde groentes in de lente. Bevat ongeveer 47 milligram vitamine C per 100 gram, meer dan de meeste gangbare groentes.

Chili: Zowel rode chili als groene peper zijn goede bronnen van vitamine C, wat de smaak van gerechten kan verbeteren.

3. Andere bronnen

Dierlijke voedingsmiddelen: Dierlijke lever (bijvoorbeeld kippenlever, varkenslever) en zuivelproducten bevatten een kleine hoeveelheid vitamine C, maar zijn niet de belangrijkste bron.

Verwerkte producten: Natuurlijke vruchtensappen (zoals sinaasappelsap), tomatensaus en andere bewerkte voedingsmiddelen kunnen wat vitamine C bevatten, maar verse ingredi?nten zijn beter