Roquette, wereldwijd marktleider op het gebied van plantaardige ingredi?nten, heeft een samenwerkingsovereenkomst aangekondigd met het Amerikaanse suikerbedrijf Bonumose om tagose, een gezonde natuurlijke zoetstof, te ontwikkelen en op grote schaal te produceren.

Volgens het persbericht combineert de samenwerking de uitgebreide ervaring van Roquette op het gebied van de productie van zetmeel en zetmeelhoudende zoetstoffen met de geavanceerde enzymtechnologie van Bonumose. Daarnaast versterkt de samenwerking het werk van Roquette op het gebied van innovatieve oplossingen voor suikerbeheer door de sterke punten van beide bedrijven te benutten om de productiecapaciteit van Tagose op grote schaal te vergroten.

Anne Hirsch, hoofd suikermanagement bij Roquette, zei: "We erkennen het potentieel van Bonumose's innovatieve enzymtechnologie, die de productie van tagg-suiker met een hoge zuiverheid mogelijk maakt. Onze expertise in grootschalige productie van zetmeelzoetstoffen kan de verwerkingseffici?ntie na enzymatische conversie aanzienlijk verbeteren. Deze samenwerking is in lijn met onze langetermijnvisie voor duurzame productie en om te voldoen aan de groeiende wereldwijde vraag naar zoetstoffen."

Een van de partners is Roquette, een familiebedrijf gevestigd in Frankrijk, opgericht in 1933 en een wereldleider in de gemodificeerde zetmeel-, zetmeelsuiker- en functionele suikerindustrie, met vestigingen in meer dan 100 landen. Het bedrijf is ook een pionier op het gebied van plantaardige eiwitten en opent in 2021 's werelds grootste fabriek voor erwteneiwitten.