Alcoholische leverziekte (ALD), een leveraandoening die wordt veroorzaakt door langdurig overmatig alcoholgebruik, is een van de meest voorkomende leveraandoeningen in China, waaronder alcoholische leververvetting, alcoholische hepatitis, alcoholische leverfibrose en alcoholische cirrose. De laatste jaren is de prevalentie van alcoholische leverziekte in China toegenomen.

Op 2 juli 2024 publiceerden Liu Zhihua van de Tsinghua Universiteit, Wang Hua van de Anhui Medische Universiteit, Yin Shi van de Universiteit voor Wetenschap en Technologie van China en andere onderzoekers een artikel getiteld "Dietary fibers enlightens alcoholic liver damage via" in het tijdschrift Cell Host & Microbe "Bacteroides acidifaciens and subsequent ammonia detoxification".

Een dieet rijk aan oplosbare voedingsvezels bleek de hoeveelheid B. accidifaciens te verhogen en alcohol-ge?nduceerde leverbeschadiging bij muizen te verminderen.

Wat het mechanisme betreft, reguleert B. accifaciens de galzuurstofwisseling via het galzouthydrolyse-enzym (BSH). De toename van losgemaakt galzuur activeert de FXR-FGF15-route in de darm, beschermt de darmbarrièrefunctie, bevordert de expressie van ornithine-aminotransferase (OAT) in hepatocyten en bevordert zo de omzetting van geaccumuleerde ornithine in de lever tot glutamaat. Het levert grondstoffen voor leverontgifting en vermindert levercelschade.

In deze studie hebben de onderzoekers eerst alcoholische leverziekte veroorzaakt in een muizenmodel en de effecten van voedingsvezels op alcoholische leverziekte bij muizen geanalyseerd door zowel oplosbare als onoplosbare vezels aan te vullen.

Uit de resultaten bleek dat supplementatie met oplosbare voedingsvezels de alcoholische leverziekte bij muizen aanzienlijk verbeterde. Hierbij werd de leververvetting verlicht en het percentage en het totale aantal leverneutrofielen verlaagd. Onoplosbare voedingsvezels hadden echter geen significant effect.

Omdat voedingsvezels een aanzienlijke invloed kunnen hebben op de darmflora, analyseerden de onderzoekers verder of de verbetering bij alcoholische leverziekte kon worden toegeschreven aan de darmflora via microbiotatransplantatietechnieken.

Na transplantatie werd ontdekt dat transplantatie van de microflora van muizen die oplosbare voedingsvezels kregen, leidde tot lagere serum-alanineaminotransferase (ALT)- en aspartaataminotransferase (AST)-waarden. Tegelijkertijd werd de leververvetting en -ontsteking verlaagd. Dit suggereert dat oplosbare voedingsvezels mogelijk van invloed zijn op de ontwikkeling van ALD door de samenstelling van de darmflora te veranderen.

Uit het onderzoek bleek dat oplosbare voedingsvezels de necrose van levercellen, leververvetting en ontstekingen in het muizenmodel van alcoholische leverziekte verbeterden. Daarnaast verlaagden ze het ammoniakgehalte in het bloed en de oxidatieve stress. Dit onderstreept de belangrijke rol van oplosbare voedingsvezels bij de preventie en behandeling van alcoholische leverziekte.

Het is belangrijk om te weten dat volwassenen over het algemeen wordt aangeraden om 25-30 gram of meer voedingsvezels per dag te consumeren, maar de meeste mensen voldoen hier niet aan. Volkoren granen, fruit en groenten zijn rijke bronnen van voedingsvezels en kunnen andere essenti?le micronutri?nten leveren.

Samenvattend suggereren de resultaten dat een dieet rijk aan oplosbare voedingsvezels alcoholge?nduceerde leverschade in muismodellen kan verbeteren en tegelijkertijd de integriteit van de darmwand kan beschermen. Deze studie heeft een zekere klinische waarde en maatschappelijke relevantie.

?