Op het gebied van voeding is er een professionele rol weggelegd voor:vitamine Eis als een eigenzinnige "speerpunt". De meestevitamineGewoonten fungeren als een co-enzym in chemische reacties, spelen een ondersteunende rol, en vitamine E is uniek, met zijn eigen sterke kracht om de menselijke gezondheid te beschermen. Vitamine E behoort tot devetoplosbaarVitamine E behoort tot de vitaminefamilie en is een derivaat van benzodihydropyraan met een vergelijkbare structuur en biologische activiteit, waaronder voornamelijk tocoferol en tocotrienol. Elke groep is onderverdeeld in vier subtypen, α, β, γ en δ, afhankelijk van het verschil in methylpositie op de benzopyraanring. In totaal zijn er 8 typen. Deze isomeren hebben een antioxiderende werking. Vrije radicalen vormen een klasse instabiele moleculen met een zeer hoge chemische reactiviteit die ontstaan ??tijdens het metabolisme van het lichaam. Ultraviolet licht, milieuvervuiling en andere externe factoren kunnen de productie van vrije radicalen veroorzaken. Mitochondri?n zijn ook de plaats waar vrije radicalen worden geproduceerd wanneer cellen aerobe stofwisseling uitvoeren om energie te leveren. Overtollige vrije radicalen veroorzaken oxidatieve stress, die biologische macromoleculen zoals lipiden, eiwitten en DNA in cellen aantast, wat resulteert in oxidatieve schade. Op kritieke momenten vertrouwt vitamine E op zijn fenolische hydroxylstructuur om waterstofatomen te leveren die reageren met vrije radicalen, waardoor vrije radicalen worden verminderd, de oxidatieve kettingreactie wordt onderbroken en cellen worden beschermd.

?

De vetoplosbaarheid van vitamine E zorgt ervoor dat het zich bij voorkeur verspreidt in gebieden die rijk zijn aan lipiden, zoals celmembranen en lipoprote?nen. Op deze plaatsen remt het de lipideperoxidatie sterk. Wanneer vrije radicalen meervoudig onverzadigde vetzuren aanvallen,zurenVitamine E kan een lipideperoxidatiekettingreactie in gang zetten die celmembranen en lipoprote?nen beschadigt. Vitamine E kan de reactie stoppen in de initiatie- en transmissiefase, waardoor de lipiden in de darm, het bloed, de weefsels en de celmembranen worden beschermd. In het cardiovasculaire systeemvitamine EVermindert de productie van geoxideerd low-density lipoprote?ne door een antioxiderende werking, vermindert de schade aan vasculaire endotheelcellen en remt vervolgens de vorming en ontwikkeling van atherosclerotische plaque. Tegelijkertijd kan vitamine E ook de proliferatie en migratie van gladde spiercellen in de bloedvaten reguleren om de normale spanning en elasticiteit van bloedvaten te behouden. Vitamine E speelt ook een sleutelrol in de immuunregulatie van het lichaam. Het bevordert de proliferatie en differentiatie van immuuncellen zoals T- en B-lymfocyten, verbetert de interactie tussen cellen en versterkt de immuunrespons. Tegelijkertijd neemt het deel aan de regulatie van de signaaltransductie van immuuncellen, be?nvloedt het de secretie en expressie van cytokines en reguleert het de immuunrespons. De belangrijkste natuurlijke bronnen van vitamine E zijn plantaardige oli?n, noten, zaden en groene bladgroenten. Van deze bronnen zijn plantaardige oli?n het rijkst aan vitamine E, voornamelijk in de vorm van alfa-tocoferol. Daarnaast zijn er multivitamine E-supplementen op de markt, waaronder softgels, kauwtabletten en crèmes, die geschikt zijn voor de behoeften van verschillende groepen mensen. Op basis van de referentie-inname van voedingsstoffen is de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine E voor volwassenen 15 mg (gemeten in alfa-tocoferol equivalent). Onderzoeksgegevens tonen echter aan dat de gemiddelde hoeveelheid vitamine E die volwassenen via hun dagelijkse voeding binnenkrijgen vaak minder dan 10 mg is. Sommige studies hebben aangetoond dat bij de aanvullende therapie voor bepaalde ziekten, zoals het vertragen van veroudering en het verbeteren van cognitieve stoornissen, het aanvullen van 200-800 mg vitamine E per dag een bepaald effect kan hebben. Over het algemeen is orale inname van vitamine E veilig, maar een langdurige hoge inname (meer dan 1000 mg per dag) kan de kans op bijwerkingen zoals bloedingsrisico's vergroten. Daarom is het bij het gebruik van vitamine E-supplementen belangrijk om het advies van professionals op te volgen om de veiligheid en rationaliteit van het supplement te garanderen.