0102030405
Natriumpropionaat - een veelgebruikt voedingsadditief
Beschrijving
Natriumpropionaat is een effectieve remmer van de groei van bepaalde schimmels en sommige bacteri?n in bakkerijproducten. Het wordt meestal
de voorkeur in niet-gist gerezen bakkerijproducten omdat de calciumionen van calciumpropionaat de chemische werking verstoren
Rijsmiddelen. In bakkerijproducten zoals cakes, tortilla's, taartvullingen enz. worden chemisch geregenereerde middelen gebruikt.
(bijv. bakpoeder). Natriumpropionaat is gemakkelijk te verwerken en gemakkelijk in bloem te verwerken. Het is een veilige verbinding wanneer
aangetroffen in lage concentraties die in voedsel voorkomen.
beschrijving2
Gebruik
Natriumpropanoaat wordt voornamelijk gebruikt in gebakken producten om de houdbaarheid te verlengen en kan ook worden gebruikt in de volgende voedingsmiddelen om degroei van schimmels en andere microben:
● Alcoholvrije dranken
●?Kazen
●?Snoepgoed en glazuur
●?Gelatine, pudding en vullingen
●?Jam en gelei
●?Vleesproducten
●?Zacht snoep
Hoe gebruik je natriumpropionaat in brood?
één van de 3 manieren is oké:
1. Meng het met andere droge ingredi?nten
2. Los het eerst op in water voordat u het gebruikt, vanwege de goede oplosbaarheid in water
3. Toegevoegd aan het einde van het deeg maken
Productspecificatie
| item | waarde |
| CAS-nr. | 137-40-6 |
| Andere namen | natriumzout |
| MF | C3H5O2Na |
| EINECS-nr. | 208-407-7 |
| FEMA-nr. | ? |
| Plaats van herkomst | China |
| Type | Conserveermiddelen |
| Merknaam | XDH |
| Modelnummer | soorten |
| Productnaam | Natriumpropionaatpoeder uit China, groothandel |
| Verschijning | Kristallijn poeder |
| ? | ? |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Kleur | Wit |
| Cijfer | Voedseltuin |
| Opslag | op een koele en droge plaats |
| Monsters | beschikbaar |
| Pakket | 25 kg/zak |
| Plaats van herkomst | China |