Soja-eiwitconcentraat is een grondstof voor sojabonen. Na het malen, pellen, extraheren, scheiden, wassen, drogen en andere verwerkingstechnieken worden de olie, de laagmoleculaire oplosbare niet-eiwitcomponenten (voornamelijk oplosbare suiker, as, in alcohol oplosbaar eiwit en diverse geurstoffen) uit sojabonen verwijderd. Er worden soja-eiwitproducten bereid die meer dan 65% (droge basis) eiwit (N × 6,25) bevatten.