0102030405
Vitale tarwegluten bevatten 15 essenti?le aminozuren
Invoering
Tarwegluten worden gemaakt van het gluten, of prote?nedeel, van tarwe en worden gebruikt als vleesvervanger, vaak om de smaak en textuur van eend na te bootsen, maar ook als vervanger voor ander gevogelte, varkensvlees, rundvlees en zelfs zeevruchten.
Tarwegluten ontstaan ??door tarwedeeg te spoelen met water, totdat het zetmeel zich van de gluten scheidt en weggespoeld wordt.
beschrijving2
Sollicitatie
1. Vitaal Tarwegluten is een vleesachtig, vegetarisch voedingsmiddel, dat soms ook seitan, mock duck, glutenvlees of tarwevlees wordt genoemd.
2. Vitaal Tarwegluten worden gemaakt van het gluten, of prote?negedeelte, van tarwe en worden gebruikt als vleesvervanger, vaak om de smaak en textuur van eend na te bootsen, maar ook als vervanger voor ander gevogelte, varkensvlees, rundvlees en zelfs zeevruchten.
3. Tarwegluten ontstaan ??door het spoelen van tarwedeeg in water totdat het zetmeel zich van de gluten scheidt en weggespoeld wordt.
4. Tarwegluten (vitale tarwegluten) kunnen als natuurlijk additief aan meel worden toegevoegd om tarwepoeder te produceren voor brood, naalden, knoedels en fijne gedroogde noedels.
Productspecificatie
PRODUCTNAAM: | Vitale tarwegluten |
HOUDBAARHEID: | 24 maanden |
VERPAKKING: | 25 kg/zak |
ITEM | STANDAARD |
Project | Index |
Vocht | ≤9,0% |
As | ≤1,0% (droge basis) |
Eiwit | ≥82,5% (Nx6,25 droge basis) |
wateropname | ≥150% (droge basis) |
Fijnheid | ≥99,5% (CB30 mesh percentage van de doorgang) |
Vet | ≤2,0% (droge basis) |
Geur, smaak | Graan unieke geur, smaak normaal |
Verschijning | Lichtgeel poeder |