Erythritol lavkalori s?tningsmiddel

Erythritol er en sukkeralkohol som finnes naturlig i visse frukter og fermentert mat. Den har nylig vunnet popularitet som en sukkererstatning med lavt kaloriinnhold p? grunn av dens s?dme og ubetydelig kaloriinnhold. Erytritol produseres ved ? fermentere glukose med gj?r eller sopp, og det har blitt godkjent for bruk som tilsetningsstoff av en rekke reguleringsorganer over hele verden.

Kontakt oss

produktdetaljer

Beskrivelse

Erytritol inneholder ikke reduktiv aldehydgruppe i sin molekyl?re struktur, og dens kjemiske egenskaper ligner p? andre polyoler. Den er stabil overfor varme og syre (gjelder for PH2-12). Sammenlignet med xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol og andre funksjonelle sukkeralkoholer, har erytritol egenskapene til lavere molekylvekt, h?yere osmotisk oppl?sningstrykk og lav fuktighetsabsorpsjon. Studier har vist at utvinningsgraden av erytritol kan n? 100 % i ferdigmat, s? det kan brukes i bakt eller sur mat. Erytritol er veldig lik sukrose i s?dme, det er forfriskende og har ingen ettersmak. Blandet med andre s?tningsmidler som aspartam, cyscyl, sukralose, etc., har ikke bare fordelene med ? forbedre og koordinere smak, men ogs? synergistisk ?kning og kostnadsreduksjon.

beskrivelse2

Funksjon

1. Erythritol kan brukes mye i bakeprodukter, alle slags bakverk, meieriprodukter, sjokolade, godteri, bordsukker, tyggegummi, brus, iskrem og annen mat, ikke bare bedre for ? beholde matfargen, smaken, men kan ogs? effektivt forhindre matforringelse.

2. Erytritolglykol er veldig egnet for diabetikere fordi det ikke er lett ? brytes ned av enzymer, s? det er ikke involvert i glykemisk metabolisme og glukoseendringer. Den kan ogs? brukes som erstatning for helsekost med lavt kaloriinnhold, som er sv?rt egnet for pasienter med fedme, hypertensjon og kardiovaskul?r

3. Erythritol er ikke fermentert i tykktarmen etter inntak, s? det har en ?penbar verdi?kende effekt p? bifidobacterium, som kan unng? gastrointestinale plager og forbedre menneskelig immunitet.

4. Erythritol, forfall motstand funksjon av sukkeralkohol er veldig ?penbar, er hoved?rsaken til karies oppst?r p? grunn av korrosjon av streptokokker mutans av orale tenner emalje, p? grunn av erythritol, kan sukkeralkohol ikke brukes av patogenet, og dermed laget av godteri og spesielle rengj?ring tenner for ? beskytte barns munnhelse har en sv?rt positiv rolle.

Produktspesifikasjon

INNHOLD	SPESIFIKASJONER
Utseende	Hvitt krystallinsk granul?rt pulver
Sensorisk	Klar s?t, ingen uvanlig lukt
Smelteomr?de	119oC-123oC
pH	5,0-7,0
Maskest?rrelse	14-30, 30-60, 18-60, 100 mesh
Tap ved t?rking	NMT 0,2 %
Aske	NMT 0,01 %
Erythritol (p? t?rr basis)	NLT 99,5 %
Heavy Metal (Pb)	NMT 0,5 mg/kg
Som	NMT 2,0 mg/kg
Reduserende sukker (som glukose)	NMT 0,3 %
Ribitol og glyserol	NMT 0,1 %
Totalt antall tallerkener	NMT 300 cfu/g
Gj?r og mugg	NMT 50 cfu/g