IFT arrangeres av Institute of Food Technologists og roterer i en annen by i USA hvert ?r. Utstillingen har en lang historie og har blitt holdt for 71. gang s? langt. Det er en storstilt og prestisjefylt internasjonal profesjonell utstilling og industriarrangement for mattilsetningsstoffer, matingredienser og teknologi i Amerika. Utstillingen samler den nye situasjonen for globale vitenskapelige og teknologiske prestasjoner i n?ringsmiddelindustrien i produkter, reflekterer retningen og dynamikken i utviklingen av n?ringsmiddelindustrien, og representerer utviklingstrenden for verdens n?ringsmiddelvitenskap og -teknologiindustri.

Utstillingen som helhet oppleves som liten tilstr?mning av mennesker, og fabrikken er i utgangspunktet basert p? gamle kunder. N?r det gjelder standplassering, anbefales det ? tilpasse den direkte fra utstillingssiden, slik at effekten blir bedre i det internasjonale utstillingsomr?det.

I tillegg er USA stort og tynt befolket, og if?lge turguiden kan man se folk som l?per for trening overalt. Det finnes ogs? flere typer helseprodukter som selges i supermarkeder, som gunstige sopp, silkepeptidpulver, sauemorkake, kollagenpulver, proteinpulver, polyfenoler, lutein og andre produkter. S? markedet for funksjonelle matingredienser er enormt. S?tningsstoffene sukralose, stevia og munkefrukt er ogs? veldig popul?re produkter.

USA har en h?yt utviklet moderne markeds?konomi, BNP og utenrikshandel er blant de beste i verden, og landet har et relativt komplett makro?konomisk regulerings- og kontrollsystem. If?lge statistikk fra det amerikanske handelsdepartementet var import- og eksportvolumet av varer i USA fra januar til april 2017 1 232,74 milliarder amerikanske dollar, en ?kning p? 7,0 % i forhold til samme periode i fjor (det samme nedenfor). Handelsunderskuddet var 62,61 milliarder amerikanske dollar, en ?kning p? 12,9 prosent. Handelsunderskuddet var 239,09 milliarder amerikanske dollar, en ?kning p? 8,4 %. I ?rets fire f?rste m?neder utgjorde bilateral import og eksport av varer mellom USA og Kina 185,15 milliarder dollar, en ?kning p? 9,0 %. Blant disse var USAs eksport til Kina 39,34 milliarder amerikanske dollar, en ?kning p? 16,2 %, som utgj?r 7,9 % av den totale amerikanske eksporten, en ?kning p? 0,6 prosentpoeng. USA importerte 145,82 milliarder amerikanske dollar fra Kina, en ?kning p? 7,2 %, som utgj?r 19,8 % av USAs totale import, noe som tilsvarer samme andel som i samme periode i fjor. Det amerikanske handelsunderskuddet var 106,48 milliarder dollar, en ?kning p? 4,2 %. Per april var Kina USAs st?rste handelspartner, st?rste eksportmarked og st?rste importkilde.