Har du lagt merke til at ? spise frukt er som ? spise sukker n?? Vannmelon, melon og druer er s?tt s?te, og pasjonsfrukten, kjent for sin syrlige og s?te, har en ren s?t variant. De blir s?tere, og de er ikke fruktige - s?te, syrlige, fruktige. S? hva skjedde med barndommens fruktige smak? Ble det erstattet av teknologi og hardt arbeid?

"Sweet Critical Strike" Denne "Sweet Critical Strike" starter med den edle frukten. De siste ?rene har edle frukter dukket opp etter hverandre: bl?b?r, avokado, kiwi, kirseb?r... Hver av dem er dyrere enn den forrige, med bl?b?r som koster 19,9 yuan for en liten boks, gyllen kiwi fra New Zealand koster 10 yuan og chilenske kirseb?r som selges for 75 yuan p? toppen av katten. Hver er dyr nok for middelklassen og dyr nok for vanlige folk. I tillegg til avokadoene p? treningsbanen, har disse edle fruktene felles fordeler: stor st?rrelse, vakkert utseende og h?y s?dme. Kirseb?r graderes etter diameterst?rrelse, fra J-grad til JJJ-grad, jo h?yere karakter jo dyrere. R?de jordb?r er niv?et p? utseendet til denne underavdelingen, lys farge, det er en "ruby" som sees. De siste ?rene har sm? bl?b?r dukket opp 24 mm "Big MAC" stor frukt, priset til opptil 30 yuan/boks i supermarkeder, og smaker s?te druer.

Med "st?rre, s?tere og vakrere" blir edle frukter gradvis elsket av forbrukere, og ?ker ogs? eksporten. I l?pet av de siste syv ?rene har chilensk kirseb?reksport til Kina vokst med en gjennomsnittlig ?rlig rate p? rundt 29 %. I 2023 eksporterte New Zealand 104 000 tonn kiwi til Kina, med en samlet verdi p? 3,16 milliarder yuan. I likhet med de stigende stjernene i idolindustrien, "modifiserer" ogs? de sv?rt ettertraktede edle fruktene industristandarder. For eksempel, jo flere og flere frukter begynte ? ha karakterer, det tunisiske granateplet med myk fr? s? mange som fem grader; Frukter med navn dukket gradvis opp: supers?t banan, bisukkerplomme, svart diamantananas, Zhangji-jordb?r, Kylin-vannmelon, Yangshan-fersken... Fruktens s?dme blir ogs? gradvis forbedret i denne prosessen. I 2009 var det gjennomsnittlige sukkerinnholdet i de syv fr?l?se vannmelonvariantene p? markedet mindre enn 10 %, og det h?yeste sukkerinnholdet var bare 11,7 %. I dag florerer det med h?ye dessertvarianter, som 8424, Kirin og tidlig v?rkarabin, med sukkerinnhold s? h?yt som 13,5 % ved 2K-sentre i USA. P? 1990-tallet var sukkerinnholdet i steinappelsin omtrent 7 %, og de siste ?rene er sukkerinnholdet i Prince s?t appelsin s? h?yt som 11 %. Enda mindre s?te bl?b?r inneholder fem ganger s? mye sukker som de gjorde for 10 ?r siden. Generelt er fruktfeltet raffinert og indeksert. I tillegg har hundre frukthager i tillegg til ledelsen av edle frukter ogs? gitt flere bidrag. Basert p? smak, har Baiyuoru utviklet et fire-niv? fruktkvalitetsgraderingssystem, nemlig signatur, A, B og C karakterer, med spesifikke parametere inkludert "fire grader, en sikkerhet", det vil si sukkersyre, friskhet, spr?het, ?mhet, smak og sikkerhet, supplert med st?rrelse, farge, defekt og s? videre.

Flyttingen er ogs? kjent som den f?rste fullkategoristandarden i fruktindustrien. Hvordan var frukt i gamle dager? Alle har sin egen mening. Det er n? enhetlige standarder for god frukt, med objektive data for st?rrelse, form og s?dme. Dette endrer forbrukernes valg, tross alt er indikatorer mer intuitive enn fruktsmak. For ? ta kiwi som et eksempel, i supermarkeder og fruktbutikker, er Jia Peis gyldne kiwi alltid den dyreste og er alltid plassert i anbefalt posisjon, noe som gj?r at folk ubevisst tror at st?rre, fyldigere og jevnere overflatekiwi er den beste kvaliteten. Samtidig ser ogs? produksjonssiden m?l for forbedring. Avl er det viktigste middelet, kjent som "sekskantet longan" "skj?r honning" sukkerinnhold p? opptil 20-24%, er en ny rase av longan og litchi-kryss, av professor Liu Chengmings team ved South China Agricultural University. Stadig mer sofistikerte dyrkingsteknikker hjelper ogs?. ? blande gj?dsel, forbedre jorda og ?ke temperaturforskjellen mellom dag og natt hjelper frukt til ? samle sukker. Det kan sies at populariteten til edle frukter har truffet "god frukt"-versjonen, forbrukerne ser den h?ye kvaliteten, produksjonsenden ser fortjenesten, balansen mellom tilbud og ettersp?rsel, og deretter under samarbeidet mellom de to partene, utvikler hele fruktmarkedet seg i retning av "h?y s?tt".

Men markedene kan g? ut av kontroll. Et klassisk eksempel er Sunshine rose, som g?r fra sjelden til overfylt, s?t til kjedelig p? bare syv ?r. Rundt 2016 ble solskinnsrosen solgt for 300 yuan en haug p? grunn av dens lille utbytte, spr? og s?te kj?tt og rosearoma, s? den ble kalt "Hermes i drueindustrien". Den h?ye prisen har gjort druen industrien rik myte, spre industrien en slik nyhet: Shaanxi Weinan en bonde med 5 hektar med druer netto overskudd p? 680.000 yuan. For fruktb?nder, h?y fortjeneste er den beste drivkraften, falt sammen med den lokaliserte dyrkingsteknologien for solskinn steg i 2016 endelig modne, plukker denne sorten ikke jorda, s? en stor nasjonal plantekampanje har begynt. I ?r er den innenlandske solskinn rose planting omr?det bare 100.000 mu, ting er sjeldne for dyrebare. Innen 2021 vil kultivaren ha spredt seg over hele landet, og produsere s? langt nord som Shaanxi, Ningxia og Xinjiang, og s? langt s?r som Guangxi, Hunan og Yunnan. I f?lge "2022 China Sunshine Rose Grape Industry Data Analysis Report" utgitt av Cloud Fruit Industry Brain, er det nasjonale planteomr?det for solskinnsroser i 2021 omtrent 312 100 mu, en ?kning p? 211,79 % p? fem ?r.

For ? konkurrere om markedet begynte noen ? ta mange ruter - store kvantiteter og lav pris, vanligvis per mu-produksjon p? rundt 3000 pund, noen fruktb?nder ?kte produksjonen per mu til 6000 pund eller til og med 10.000 pund. Hva om vi ?ker produksjonen? Bulking agent er et godt verkt?y, etter overdreven bruk er solrosehodet fullt nok, ?pne et blikk, men det er hult. Opprinnelig, under p?virkning av vitenskap og teknologi og kraftig aktivitet, kan ikke fruktene bruke den normale vekstperioden, absorbere nok jordn?ringsstoffer, noe som resulterer i ufullstendig vekst. For ? markedsf?re s? raskt som mulig, har noen fruktb?nder brukt modningsmidler for ? tvangsakselerere modningsperioden til frukten. I markedet, n?r noen begynner ? konkurrere til en lav pris, vil det v?re flere som spiller til en lavere pris, og kaffe- og melkete-markedet er d?rligere, noe som f?rer til et resultat: prisen p? solskinnsroser blir lavere og lavere, og kvaliteten blir lavere og lavere. Etter hvert ble "latterlig s?t" og "ingen aroma" mainstream-anmeldelser, og denne toppflytende frukten falt av pidestallen i 2023. N?r de begynner ? kutte hj?rner, vil dyrkere finne mer. I tillegg til ekspanderende midler og modningsmidler, er det s?tningsmidler og avsuringsmidler, enten det er i Pin-duo eller Alibaba-s?k "frukts?tningsmiddel", kan du finne mange produkter, reklameslogan er ogs? veldig attraktivt: en spray er veldig s?t; S?te tenner, s?t mer enn 15 grader. For ivrige fruktb?nder, hvorfor bry seg med ? dyrke n?r de kan ta en snarvei? Den st?rre konteksten er at Kina er en stor fruktforbruker. Data fra Frost & Sullivan viser at st?rrelsen p? Kinas fruktdetaljmarked i 2021 er 1,22 billioner yuan, og det forventes at innen 2026 forventes industriskalaen ? vokse til 1,8 billioner yuan.