Polydekstrose er en slags vannl?selig kostfiber, som er en D-dekstrosepolymer dannet av glukose, sorbitol og sitronsyre, som varmes opp til en smeltet blanding i henhold til en bestemt andel, og deretter kondenseres ved vakuum. Et spesielt karbohydrat med lite kalorier, uten sukker, lav glykemisk indeks, stabilitet og h?y toleranse, med prebiotiske egenskaper. Dens fysiologiske egenskaper som justering av det gastrointestinale mikro?kologiske milj?et, avf?ring og forebygging av tarmsykdommer gj?r den mye brukt i ulike matvarer, spesielt funksjonelle matvarer med lav energi og mye fiber. I svarbrevet til Matavdelingen i Statens helse- og familieplankommisjon om sp?rsm?l knyttet til polydekstrose (National Health Food Evaluation Memo (2014) nr. 241), p?pekes det at polydekstrose kan forvaltes som en vanlig matr?vare. Som et tilsetningsstoff eller ern?ringsmessig forsterkende middel, b?r det oppfylle bestemmelsene i den nasjonale standarden GB2760 eller GB14880

Farmakologisk virkning

1. Lavenergi polyglukose er produktet av tilfeldig polymerisering, med mange typer glukosidbindinger og kompleks molekylstruktur, som er vanskelig ? ford?ye og utnyttes av mennesker eller dyr, s? den har lav varme. Et stort antall dyre- og menneskefors?k har bekreftet at polyglukose har lav kaloriverdi, ca. 1 kcal/g. ? mate rottene med 14 C-merket polyglukose viste at ca. 60 % til 70 % av polyglukosen ikke ble omdannet til brukbar energi, og ca. 30 % ble omdannet til brukt energi. 2. Oppretthold sunn tarmfunksjon og forebygge forstoppelse Fordi polyglukose har god vannretensjon, ?ker uford?yd polyglukose tarmmotiliteten og avf?ringsutslipp. Samtidig kan en del av polyglukosen i tykktarmen fermenteres og utnyttes av bifidobakterier og andre gunstige bakterier for ? produsere en stor mengde kortkjedede fettsyrer, som kan redusere tarmens p og H, stimulere tarmperistaltikken, ?ke fuktigheten i avf?ringen og opprettholde et visst osmotisk trykk, og dermed regulere b?de tarmen og tarmen. 3. Polyglukose er et effektivt prebiotikum som regulerer balansen i tarmfloraen. Etter ? ha blitt inntatt i menneskekroppen ford?yes det ikke i den ?vre delen av mage-tarmkanalen, og bare delvis fermentert i den nedre delen av mage-tarmkanalen, noe som fremmer spredningen av gunstige tarmbakterier (bifidobacterium og Lactobacillus) og hemmer veksten av skadelige bakterier som Clooides og B-bakterier. Polyglukose fermenteres av nyttige bakterier for ? produsere kortkjedede fettsyrer som syre og sm?rsyre, som senker tarmens pH og kan bidra til ? bekjempe infeksjoner og redusere risikoen for kreft. 4. Fjern giftige stoffer fra kroppen, reduser risikoen for tarmkreft, forbedre immuniteten Polyglukose kan hemme absorpsjonen av giftige stoffer i tarmen og drive dem ut gjennom avf?ringen for ? redusere opphopning av giftige stoffer i kroppen. 5. Fremme absorpsjon av mineralelementer Tallrike studier har vist at inntak av ikke-ford?yelige sukkerarter kan fremme absorpsjon av kalsium hos rotter, inkludert ulike sukkeralkoholer, oligosakkarider og polysakkarider, slik at ikke-ford?yelige sukkerarter kan spille en gunstig rolle i absorpsjonen og oppbevaringen av kalsium i menneskekroppen. Polyglukose, som et ikke-ford?yelig polysakkarid, kan ogs? fremme kalsiumabsorpsjon. 6. Forbedre lipidmetabolismen, senke triglyserider og kolesterol Kolesterol er et fettl?selig stoff som binder seg til proteiner for ? danne lipoproteinpartikler og renner i blodet. H?ye niv?er av kolesterol i menneskets blod kan f?re til arteriosklerose og hypertensjon. Dyrestudier har vist at polyglukose kan forhindre eller redusere transporten av triglyserider og kolesterol til mesenterial lymfe og dermed redusere absorpsjonen av triglyserider og kolesterol hos rotter. 7. Redusert glykemisk respons Dietter rik p? h?yglykemiske karbohydrater som ulike sukkerarter og stivelse er i ?kende grad knyttet til helseproblemer som fedme og tidlig type 2 diabetes. Polyglukose er vanskelig ? absorbere, den glykemiske indeksen er sv?rt lav (i forhold til 4% til 7% av glukose), det er ikke lett ? ?ke blodsukkeret etter inntak, og stimulerer ikke insulinsekresjon, noe som er veldig egnet for diabetikere. Polyglukose kan ogs? brukes til ? erstatte karbohydrater med h?y glykemisk indeks i ulike matvarer, noe som reduserer den totale glykemiske belastningen til sluttproduktet. Kliniske eksperimenter viste at den glykemiske indeksen til menneskekroppen etter inntak av 12 g polyglukose og 50 g druer var 89 % (sammenlignet med den glykemiske indeksen p? 100 % etter inntak av 50 g glukose), noe som indikerer at polyglukose var ikke-insulinavhengig, og ogs? kunne vise de sm? glukoseabsorpsjonene. tarm. Det kan v?re for?rsaket av forsinkelsen i maget?mmingen p? grunn av fylling av polyglukose og ?kningen i tettheten i tynntarmen. 8. ?k mettheten, hjelper vektkontroll Antallet mennesker som lider av fedme er p? vei opp globalt, og dietter med lavt kaloriinnhold er et effektivt middel for vektkontroll. Polyglukose har en lavere kaloriverdi, noe som kan f? folk til ? oppn? effekten av ? ?ke mettheten under forutsetning av ? ta mindre kalorier. P? den ene siden kan mat med lavt kaloriinnhold produsert med polyglukose ?ke metthetsf?lelsen, slik at forbrukerne unng?r ? f?le seg sultne i lang tid. Polyglukose kan ogs? undertrykke appetitten, redusere matinntaket og fjerne overfl?dig fett og energi fra kroppen. P? den annen side kan polyglukose ogs? danne en film p? mage-tarmveggen, pakke inn noe av fettet i maten, begrense absorpsjonen av fett i ford?yelseskanalen og fremme utskillelsen av lipidstoffer, for ? redusere fettakkumulering og kontrollere vekten.