Mannose er et monosakkarid, l?selig i vann, lett l?selig i etanol. Fargel?st eller hvitt krystallinsk pulver. Det spiller en viktig rolle i menneskelig metabolisme, spesielt i glykosyleringsprosessen av spesifikke proteiner. Det er vanskelig for mannose ? bli absorbert av menneskekroppen, og det vil bli utskilt av menneskekroppen like etter inntak, hovedsakelig gjennom nyremetabolisme, og den totale metabolske syklusen er omtrent ?tte timer. Inntak av mannose gir ikke blodsukkerstigning, s? det er en type sukker som enkelte personer med diabetes kan spise. I naturen finnes mannose i fri tilstand i enkelte frukter, som traneb?r, epler, appelsiner osv. I menneskekroppen er mannose fordelt i alt vev og blod, inkludert hud, organer og nerver. I disse vevene er mannose involvert i syntesen av glykoproteiner som regulerer funksjonen til det autoimmune systemet. Tidligere kliniske studier har vist at mannose kan behandle og forebygge urinveisinfeksjoner, s? noen utenlandske helseprodukter med mannose som hovedkomponent brukes for ? opprettholde urinveis helse. Mannitol er en sukkeralkohol, vanligvis redusert fra sukker (mannose), er en isomer av sorbitol, l?selig i vann, hvitt krystallinsk pulver, har en s?t smak som ligner p? sukrose. Mannitol kan brukes ikke bare som et utmerket skjelettmiddel, men ogs? som en lyofilisert proteinbeskytter i noen resepter. Den beskyttende effekten av mannitol p? protein er relatert til dets konsentrasjon og morfologiske struktur, og konsentrasjonen er noen ganger relatert til krystallmorfologi. Det antas generelt at amorf mannitol har funksjonen til ? stabilisere protein mens krystallisert mannitol mister sin beskyttende funksjon. Mannitolkonsentrasjoner p? 1 % eller mindre forhindrer aggregering av proteinmedisiner gjennom dannelsen av amorfe strukturer, men h?ye konsentrasjoner av mannitol har en tendens til ? krystallisere og fremme aggregeringen av proteinmedisiner. For de fleste proteiner er konservering ved 4 ° C kun kortvarig (ca. 1 uke) etter re-suspensjon. For langtidslagring anbefales det ? tilberede fortynningsmidler (som m? inneholde b?rerproteiner, som 0,1 % BSA, 5 % HSA eller 10 % FBS) og deretter underpakke frosset ved -20 ℃ eller -80 ℃. Det er viktig ? unng? gjentatt frysing og tining, da hver frysing og tining vil f?re til delvis inaktivering av proteinet. Trehalose og mannitol er vanligvis supplert med 8 % (volum) som lyofiliserte beskyttelsesmidler. Trehalose kan ?penbart forhindre den sekund?re strukturendringen av protein og strekking og aggregering av protein under lyofilisering. Mannitol er ogs? et mye brukt fryset?rket beskyttelsesmiddel og fyllstoff som kan redusere akkumulering av visse proteiner etter fryset?rking. Fyllstoffet kan gi den passende strukturen for den fryset?rkede kaken, bidra til riktig form p? den fryset?rkede kakeblokken og danne porestrukturen. Por?sitet er en forutsetning for sublimering av frossent vann, og st?rre porer kan sublimere raskere, slik at den prim?re t?rketiden kan reduseres. Tilsetning av fyllstoffer muliggj?r en kortere prim?r t?rketid (produkttemperatur Tp?Tg' eller Tc) og kan brukes som en m?te ? optimalisere den biofarmas?ytiske fryset?rkingsprosessen. Vanligvis b?r forholdet mellom stabilisator og fyllstoff v?re minst 1:2 for ? gi den n?dvendige krystalliseringen av fyllstoffet. Det resulterende gitteret gir mekanisk st?tte for komponentene i deres amorfe tilstand. Over Tg'en er den amorfe tilstanden dannet av preparatsystemet ikke stiv nok til ? b?re sin egen vekt og vil kollapse p? krystallnettverket. Takket v?re mekanisk st?tte kan kollaps forhindres til tross for t?rketemperaturer h?yere enn Tg' (eller til og med Tc). I formuleringer med proteinkonsentrasjoner