1. Fruktkategori

Sitrusfrukter

?

Appelsiner, pomeloer, sitroner og andre sitrusfrukter er klassiske kilder til vitamin C, med omtrent 30–60 milligram C-vitamin per 100 gram fruktkj?tt.

C-vitamininnholdet i grapefrukt tilsvarer det i appelsiner, og brukes ofte som daglig kosttilskudd.

B?rfrukter

?

Jordb?r: Hver 100 gram inneholder omtrent 47 milligram vitamin C, som har b?de antioksidant- og antiinflammatoriske effekter.

Kiwi: kjent som ?kongen av vitamin C?, med et innhold p? over 60 milligram per 100 gram, betydelig h?yere enn de fleste frukter.

Bl?b?r: Rike p? vitamin C og antocyaniner, de er et h?ykvalitetsvalg for antioksidantkombinasjoner.

Tropiske og spesialfrukter

?

Papaya: Den inneholder omtrent 80 milligram vitamin C per 100 gram, og er ogs? rik p? vitamin A og fiber.

Mango og ananas: Tropiske frukter har et h?yt innhold av vitamin C og er egnet som tilskudd om sommeren.

2. Gr?nnsaker

Gr?nne blader og korsblomstrende gr?nnsaker

?

Gr?nn paprika (persimmonpepper): Den har et ekstremt h?yt innhold av vitamin C, og n?r 70–144 milligram per 100 gram, noe som gj?r den til ?mesteren? blant gr?nnsaker.

Brokkoli og spinat: Hver 100 g inneholder henholdsvis omtrent 51 mg og 30 mg vitamin C, egnet for wok eller kaldblanding.

R?tter og solanaceae-gr?nnsaker

?

Tomater: Mellom frukt og gr?nnsaker inneholder de omtrent 20 milligram vitamin C per 100 gram og brukes mye i salater eller matlaging.

S?tpoteter og gresskar: Rotgr?nnsaker har et h?yt innhold av vitamin C og inneholder ogs? kostfiber.

Ville og spesialgr?nnsaker

?

L?vetannblader: En av de beste ville gr?nnsakene om v?ren, som inneholder omtrent 47 milligram vitamin C per 100 gram, h?yere enn de fleste vanlige gr?nnsaker.

Chili: B?de r?d chili og gr?nn paprika er rike kilder til vitamin C, som kan forbedre smaken p? retter.

3. Andre kilder

Animalsk mat: Animalsk lever (som kyllinglever, griselever) og meieriprodukter inneholder en liten mengde vitamin C, men er ikke hovedkilden.

Bearbeidede produkter: Naturlige fruktjuicer (som appelsinjuice), tomatsaus og annen bearbeidet mat kan gi noe vitamin C, men ferske ingredienser er bedre.