S?tningsmiddeler en av de mest studerte tilsetningsstoffene i verden, mye brukt i n?ringsmiddelindustrien, s?tningsmidler kan deles inn i naturlig s?tningsmiddel og kunstig s?tningsmiddel to kategorier. Naturlige s?tningsmidler som sukrose, glukose, laktose, fruktose og D-xylose smaker godt, men deres lave s?dme og h?ye kaloriverdi setter forbrukere i fare for diabetes, hjerte- og karsykdommer, overvekt og tannkaries. Kunstige s?tningsmidler, som sakkarin, cyclamat, altese-K, stevia og aspartam, har h?y s?thet, men lav i sikkerhet, d?rlig p? smak og begrenset i omfang.

De siste ?rene har markedet utviklet bedre kvalitet, h?yere sikkerhet for ikke-ern?ringsmessige s?tningsmidler,sukraloseer en av de representative variantene.

Sukralose (ogs? kjent som sukralose) er det mest perfekte og konkurransedyktige s?tningsmiddelet blant kunstige s?tningsmidler, s?dme opptil 600 ganger s? mye som sukrose, er et hvitt pulverprodukt, med h?y s?dme, god smak, ikke-ern?ringsmessig, lang lagringstid, lav brennverdi og h?y sikkerhet og utmerkede egenskaper

Med sine unike fordeler,sukralosehar gradvis erstattet bruken av andre s?tningsmidler og hvitt sukker i mat, drikke, krydder, medisin og andre felt, og for tiden er den ?rlige globale ettersp?rselsveksten mer enn 15%.

Sukralose har h?y stabilitet, og det b?r tilsettes i enhver prosess i kombinasjon med fabrikkens faktiske behov i matforedling, som ikke bare er mer praktisk ? bruke, men har ogs? en god totaleffekt.

01I pH-omr?det til brus er sukralose en av de mest stabile av de sterkes?tningsmidler. N?r det brukes til ? tilberede drikkevarer, er det f? begrensende faktorer generert av det, s? det kan tilberedes med en mye lavere pH-verdi enn andre s?tningsmidler av h?ykvalitets brus.

02Sukralose kan maskere den bitre, snerpende og andre d?rlige smaken av vitaminer og ulike funksjonelle stoffer i slike drikker, og det vil ikke ha noen innvirkning p? stabilitetsindeksen til drikken som aroma, farge, gjennomsiktighet, viskositet og s? videre.

03Sukralose, en n?ytral drikk som kaffe og soyamelk, brukes som ens?tningsmiddelfor ? hjelpe til med ? overvinne fenomenet redusert s?dme og redusert s?tsmak av slike drikker ved h?ye temperaturer.

04Etter at sukralose er tilsatt til alkoholholdige drikker og eddikdrikker, har det den unike effekten ? lindre den krydrede smaken i alkoholholdige drikker og lindre eddiksyrestimuleringen i eddikdrikker, noe som gj?r smaken til slike drikker mykere og mer harmonisk.

05Smak til vannsukralosevil ikke ha noe tap eller endring i ozonsteriliseringsprosessen av smaksvann, noe som gj?r smaken av smaksvann mer perfekt.

06Sukralose t?ler h?ytemperaturbehandling av faste drikker.

07Meieriprodukter bruker sukralose i produksjonen av yoghurt, vil generelt ikke bli spaltet av melkesyrebakterier og gj?r, og vil ikke p?virke gj?ringsprosessen, og koordinere med smaksstoffene som produseres av yoghurtgj?ring, forbedre den generelle smaken av yoghurt, og s?theten vil ikke endres i l?pet av yoghurtens holdbarhet. 08
Sukralose, som desserter, is og syltet?y, har gjort sukkerfri mat som tidligere ikke var s?t nok sunnere og mer velsmakende.

09Aromatisk sukker, fett og oljesukralose kan brukes i mikroinnkapslet form i slike produkter.

10 Bakevarer Fordi sukralose har utmerket termisk stabilitet, kan den brukes i produksjon av bakervarer som br?d og yoghurt for ? ?ke smaken.

11Sukralose har ?penbar effekt p? ? ?ke friskheten og undertrykke saltheten til soyasaus, saus, eddik, krydder og s? videre, og forbedrer smaken og reduserer kostnadene.