Sukralose deltar ikke i metabolismen i menneskekroppen og absorberes ikke av menneskekroppen. Med null brennverdi er sukralose en ideell s?t erstatning for diabetikere. Det ble revidert og sertifisert av FDA i 1998. Det kan brukes som et universelt s?tningsmiddel for alle matvarer, og p?virker ikke konsentrasjonen av glukose i blodet. Det kan aksepteres av pasienter med diabetes. I tillegg brukes ikke sukralose av tannkariesbakterier og kan redusere mengden syre som produseres av orale bakterier og adhesjonen av streptokokkceller til overflaten av tennene, og spiller effektivt en anti-karies rolle. Dyrestudier har vist at sukralose er trygt for langtidsforbruk ved doser flere hundre ganger h?yere enn menneskelig bruk. Langsiktige eksperimenter utf?rt p? vanlige menneskelige frivillige har vist at sukralose ikke har irreversible effekter p? menneskers helse. Etter langsiktig sikkerhetssertifiseringstesting har det amerikanske FDA bekreftet at det er et tilsetningsstoff av GRAS (sikkerhet).

Sukralose har v?rt mye brukt i over 400 typer mat, inkludert kullsyreholdige drikker, kullsyreholdige drikker, alkoholholdige drikker, hermetisert frukt og gr?nnsaker, syltet mat og sauser, syltet?y, bakevarer, iskrem, meieriprodukter, frokostblandinger og daglige s?tningsmidler. Lavkaloridrikker er det st?rste markedet for kunstige s?tningsmidler, med 87 millioner forbrukere i USA alene. Coca Cola og PepsiCo har suksessivt lansert lavkaloridrikker som bruker sukralose som s?tningsmiddel, som vil v?re fokus for fremtidig markedspromotering. Dette vil utvilsomt ?ke ettersp?rselen etter sukralose i markedet kraftig.