Gj?r beta-glukan er et funksjonelt polysakkarid avledet fra celleveggen til gj?r. I 1941 oppdaget Dr. Pillemer et stoff i gj?rcelleveggen som ?ker immuniteten. I 1961 identifiserte Riggi denne aktive ingrediensen i gj?rglykan som beta-glukan [1]. Vanlige kilder til beta-glukan inkluderer ogs? havre, sopp, tang, etc., fordi kroppen ikke kan syntetisere eller utskille beta-glukan selv, den m? suppleres av omverdenen.

I tillegg til β-glukan og gj?rcellevegg er det ogs? vannl?selig mannose og en liten mengde kitin, β-glukan sto for 30% til 60% av t?rrvekten til celleveggen, i det innerste laget av celleveggen, tilh?rer det strukturelle polysakkaridet, den viktigste fysiologiske styrken til celleveggen er ? opprettholde den normale celleveggens fysiologiske funksjon, form. Misaki et al. fant at strukturen til gj?r β-glukan hovedsakelig er sammensatt av β-1, 3-binding, og inneholder en viss andel av β-1, 6-bindingsrester.

Den immunmodulerende effekten av gj?r beta-glukan avhenger av dens n?yaktige m?lretting, dens evne til ? binde seg til spesifikke reseptorer p? overflaten av immunceller, samtidig som den ?ker fagocytoseaktiviteten til makrofager. Denne prosessen optimerer raskt kroppens immunrespons og opprettholder den optimale balansen i immunsystemet.

Beta-glukan virker prim?rt ved ? binde seg til tre beta-glukan reseptortyper [4]: ??(1) Dektin-1 reseptor; (2) CR3; (3) Andre reseptorer, inkludert scavenger-reseptoren og LacCer. N?r gj?r β-glukan kommer inn i menneskekroppen og binder seg til reseptoren, vil det ?ke fosforyleringen av dets intracellul?re immunreseptor tyrosinmotiv (ITAM) og Syk, og aktivere PI3K/Akt-veien, som til slutt f?rer til fagocytose, mikrobiell d?d og cytokinfrigj?ring, for bedre ? hindre fremmedceller i fremmede virus og utelukke fremmede virus. Og s? f?r du effekten av immunitet.

Hudhelsefordelene med beta-glukan gjenspeiles hovedsakelig i f?lgende aspekter [6]:

1) Antioksidantkapasitet: β-glukan har antioksidantegenskaper, som kan hemme dannelsen av superoksider og andre reaktive oksygenarter (ROS) og redusere skaden av oksidativt stress p? huden.

2) Fuktighetsgivende effekt: Med sin h?ye molekylvekt har β-glukan sterk vannbindingsevne, som effektivt kan feste vannmolekyler til overflaten av hudceller, forhindre vannfordampning og redusere vanntap gjennom epidermis (TEWL). I tillegg danner den en beskyttende film p? overflaten av huden, som bidrar til ? opprettholde fuktighet og mykhet i huden.

3) Hudreparasjons- og helbredende kapasitet: Seo et al. funnet at forskjellige kilder til beta-glukan kan fremme migrasjonen av humane keratinocytter (HaCaT) og humane hudfibroblaster (HDFa), og akselerere s?rlukking og re-epitelisering i musemodeller [7]. I tillegg hjelper beta-glukans anti-inflammatoriske og anti-irriterende egenskaper til ? lindre betennelse og r?dhet og lindre irritert hud. En studie i Journal of Therapeutic Dermatology viste at beta-glukan er et effektivt tillegg til behandling av mild atopisk dermatitt (eksem) [8].

4) Anti-aldringseffekter: Beta-glukan bidrar til ? redusere tegn p? aldring av huden, som rynker og slapphet. Det fremmer syntesen av kollagen og andre hud ekstracellul?re matrix (ECM) komponenter, ?ker tykkelsen og elastisiteten til huden.

I tillegg har beta-glukan ogs? rollen som ? regulere tarmfloraen, redusere kolesterol, anti-tretthet, beinhelse og s? videre.

?