0102030405
Kaliumsorbat er mye brukt som konserveringsmiddel i mange land
Introduksjon
Hvite til lysegule skjellende krystaller, krystallinsk pulver eller granulert. Luktfri eller svakt luktende. Langtidslagring i luften, lett ? absorbere fuktighet og oksidativ nedbrytning og farge. Relativ tetthet (d2025): 1,363. Smeltepunkt 270 °c (dekomponering). L?selig i vann (67,6g/100ml, 20 °C), 5% saltvann (47,5g/100ml, romtemperatur), 25% sukkervann (5Chemicalbooklg/100ml, romtemperatur). L?selig i propylenglykol (5,8g/100m1), etanol (0,3g/100m1). pH-verdien til 1% vandig l?sning er 7~8. Det har en sterk effekt p? ? hemme ?deleggende bakterier og mugg, og fordi toksisiteten er langt lavere enn andre konserveringsmidler, har den blitt verdens viktigste konserveringsmiddel. Under sure forhold kan den gi full spill til den antiseptiske effekten, og effekten er sv?rt lav n?r den er n?ytral
beskrivelse2
bruk
1) Brukes hovedsakelig som konserveringsmiddel i n?ringsmiddelindustrien, det kan forlenge holdbarheten til maten.
2) Den har gode antibakterielle effekter mot mugg, aerobe sporeproduserende bakterier og gramnegative bakterier, og gj?r er ufarlig.
3) Dette produktet kan ogs? hemme produksjonen av aflatoksin og er mye brukt for muggforebygging og konservering av br?d, bakverk, soyasaus, soyaprodukter, syltet?y og hermetikk.
4) Beregnet av propionsyre er den maksimale mengden kalsiumpropionat brukt i v?te nudler (kuttede nudler, Wonton-skinn) 0,25 g/kg; Maksimal bruk i br?d, eddik, soyasaus, bakverk og soyaprodukter er 2,5 g/kg.
5) Kalsiumpropionat brukes ogs? som f?rkonserveringsmiddel;
6) Det kan ogs? brukes til medisinske form?l, for ? lage v?sker, pulver, salver, etc;
7) Det har ogs? god effekt p? hudsykdommer for?rsaket av mugg.
8) Kalsiumpropionat har ogs? effekten av ? styrke kalsium, s? det kan brukes til ? supplere kalsium i matvarer som br?d.
9) Kalsiumpropionat kan ogs? hemme reproduksjonen av Bacillus subtilis under deiggj?ring. Minste hemmende konsentrasjon er 0,01 % ved en pH p? 5,0, 0,188 % ved en pH p? 5,8, og den optimale pH b?r v?re under 5,5
Produktspesifikasjon
| Varer | Standard |
| Identifikasjon | Samsvar med standard |
| Utseende | Hvit granul?r |
| Assay | 98,0–101,0 % |
| Surhet | ≤ 1 % |
| Alkalinitet | ≤ 1 % |
| Tungmetaller (som Pb) | ≤ 10 PPM |
| Arsen (som As) | ≤ 3 PPM |
| Tap ved t?rking | ≤ 1 % |
| Bly | ≤ 2 PPM |