0102030405
Natriumalginat, fortykningsmiddel for drikkevarer og meieriprodukter
Beskrivelse
Som et fortykningsmiddel for drikkevarer og meieriprodukter har natriumalginat unike fordeler ved fortykning: god flyt av natriumalginat gj?r at den tilsatte drikken smaker jevn; Og kan forhindre produktet i ferd med ? desinfisere viskositetsnedgang fenomen. Ved bruk av natriumalginat som fortykningsmiddel b?r produkter med st?rre molekylvekt brukes s? langt det er mulig, og Ca b?r tilsettes p? passende m?te. Det kan i stor grad forbedre viskositeten til natriumalginat.
beskrivelse2
S?knad
1. I matfeltet:
| S?knad og forslag | Hovedfunksjon og egenskaper | Anbefalt tilsetningsmengde |
| Br?d | Forbedre deigens fasthet, forbedre deigenes luftholdende ytelse, ?ke br?dspesifikke volum, delikat indre struktur, elastisk, god smak. God vannretensjon, forbedrer anti-aldringseffekten, forlenger produktets holdbarhet. | 0,1 %–1 % |
| Iskrem | N?r iskremen er produsert tilsettes natriumalginat som stabilisator, og blandingen er jevn, noe som er lett ? justere flyten til blandingen n?r den er frossen, og er lett ? r?re. Produktet har god form, glatt og delikat, god smak, danner ikke iskrystall under lagring, og kan stabilisere luftboblen, ekspansjonshastigheten til produktet ?kte med ca 18%. ?k produksjonen med 15 % -17 %, samtidig som produktet blir mykt og elastisk. | 0,1 %–0,5 % |
| Melk | Natriumalginat kan brukes som stabilisator for frossen melk, frossen fruktjuice og andre drikker. Kan ?ke smaken betydelig, ingen klebrighet og stivhet. Tilsetning av natriumalginat i yoghurt kan beholde og forbedre ostemasseformen, forhindre viskositetsfall under h?ytemperaturdesinfeksjon og forlenge lagringsperioden, slik at dens spesielle smak forblir uendret. | 0,25 %–0,2 % |
| Drikke | Natriumalginat tilsettes drikken, med sakkarin og tilbeh?r for ? lage en forfriskende fruktsirup, med en jevn og jevn smak, stabilitet er ikke delt inn i | 0,25 %–2 % |
| Helsekost | Kostfiber, et unikt n?ringsstoff som binder seg til organisk materiale, senker kolesterol i serum og lever, hemmer total fett og totale fettsyrekonsentrasjoner, og forbedrer n?ringsopptak og absorpsjon, samtidig hemmer radioaktivt strontium, kadmium og andre skadelige elementer i kroppen igjen absorpsjon. | ? |
| Sukkert?y | Natriumalginat kan produsere mykt godteri av h?y kvalitet, fersk gelé, drueperler, lotusfr?suppe og s? videre. | 0,25 %–2 % |
| Kake | Natriumalginat kan bidra til ? emulgere eggehviter. ?k kakespesifikke volum, stomata vask ris jevnt, myk og elastisk, lett ? frigj?re mugg, glatt utseende. God vannretensjon, god anti-aldringseffekt, forlenger holdbarheten. | 0,1 %–0,5 % |
| ?l | I produksjonsprosessen som en kobberherdingsfjerner, samtidig med proteinet, koagulerer tannin etter fjerning. | 0,1 %–1 % |
| Br?d, kaker og andre sm?rbr?dsausprodukter | Forbedre de emulgerende og fortykkende egenskapene til produktet, forbedre de plastiske egenskapene til pastaen. Forbedre den indre strukturen til produktet for ? gj?re det glatt og delikat. Forbedre produktets vannretensjon og vannretensjon. God termisk stabilitet, reduser graden av kollaps for?rsaket av bakedeformasjon. | 0,1 %–1 % |
| Fyll, syltet?y, etc i bakevarer | Vannholdende plast, danner gel-type syltet?y, lett ? sm?re ut, glatt og elastisk reduserer lim kroppsvannanalyse ut. Motstandsdyktig mot baking, h?ytemperaturbaking, beholder fortsatt den unike smaken av frisk frukt, syltet?yfylling, delikat smak. | 0,1 %–05 % |
| Fyll for syltet?y og bakevarer | Forbedre konsistensen til syltet?yet, med en klar frisk fruktsmak, en jevn og elastisk overflate, en fyldig syltet?y, en delikat smak og en reduksjon i vannutfelling. | 0,1 %–1 % |
2. i kosmetikkfeltet:
| S?knad | Hovedfunksjon og egenskaper | Anbefalt tilsetningsmengde |
| Kosmetiske produkter | 1. Vannretensjonseffekt: Natriumalginat er rikt p? hydroksyl- og karboksylgrupper, som kan danne intermolekyl?re bindinger med vannmolekyler og binde mye vann. Alginsyre har gode filmdannende egenskaper, kan danne en jevn film p? huden, for ? hindre vannfordampning. | 0,1 %–0,5 % |
| 2. Ren hud: Sv?rt sterk adsorpsjon av tungmetaller, adsorpsjon av urenheter: etter injeksjon av kobberionl?sning, gjennom adsorpsjonsfunksjonen av tangfibermembranen. Vannet (Essence) som slippes ut er gjennomsiktig og rent for kvinner som bruker sminke, l?rere, kokte kvinner og innbyggere i omr?der med h?y luftforurensning vannforurensning, en sterk renseevne. ? | ||
| 3. Sterk vannl?seevne og langsom frigj?ringsevne: Etter ? ha injisert vann, kan den l?se opp mer vann (essens) og dryppe sakte og jevnt – det er et effektivt og sk?nsomt vedlikehold for t?rr, sensitiv og aldrende hud. Enveis penetrasjon ikke-omvendt absorpsjon: tang fiber er en molekyl?r l?s vann, og hudkontakt etter dannelsen av termisk gel, bare slik at essensen til huden i retning av penetrering, og kan gi mer enn 15 minutter med langsiktig n?ring. ? | ||
| 4. Str?levern: maske for etter-sol-reparasjon, mobiltelefon- og databrukere, er det beste valget. |
3. i kj?ttprodukter:
| S?knad | Anbefalt dosering | Funksjon og egenskaper |
| ogs? | 0,3 %–0,8 % | Vannretensjon, elastisitet, forbedre skj?ring |
| Rullende kj?ttprodukter | 0,3 %–0,8 % | Vannretensjon, oljeretensjon, elastisitetsforbedring og spr?hetsforbedring |
| Bordstek, pro-p?lse spesial | 0,3 %–0,8 % | Vannretensjon, oljeretensjon, elastisitetsforbedring og spr?hetsforbedring |
| Fett gel | 0,3 %–0,8 % | Lav verdi, lav kostnad og gunstig for helsen |
4. i gelprodukter:
| S?knad | Hoved og kjennetegn |
| Kalde nudler serie produkter | Vannretensjon, elastisitet, forbedre skj?ring |
| Crispy Silk Series-produkter | Vannretensjon, oljeretensjon, elastisitetsforbedring og spr?hetsforbedring |
| Microcapsule-serien produkter | Vannretensjon, oljeretensjon, elastisitetsforbedring og spr?hetsforbedring |
| Eksplosive perleserieprodukter | Lav verdi, lav kostnad og gunstig for helsen |
| Biomimetiske matserieprodukter | St?ping, bist?r st?ping av natriumalginatgelprodukter |
| Andre gelprodukter | Fortykning, forming og vannretensjon |
Produktspesifikasjon
| Identifikasjon 2 | Store mengder gelatin?s utfelling b?r produseres umiddelbart | En stor mengde gelatin?s utfelling produseres umiddelbart |
| Identifikasjon 3 | Det skal ikke dannes nedb?r | Ingen nedb?r |
| Assay | 99 % | 99 % |
| (viskositet), mPa.s | 600-800 | 714 |
| St?rrelse Mesh, % | ≥95 % til 80 mesh | 80 mesh |
| Fuktighet,% | ≤ 15,0 | 14.7 |
| PH-verdi | 6,0-8,0 | 7.0 |
| Ul?selig materiale i vann, % | ≤ 0,6 | 0,5 |
| Farge og status | Melkehvitt til lysegult pulver | Melkehvitt til lysegult pulver |
| Som (arsen), mg/kg | ≤2,0 | |
| Pb(bly),mg/kg | ≤ 5,0 | |
| Ask % | 18.0-27.0 | 24.7 |
| Mikrobiologisk analyse | ||
| Totalt antall tallerkener | NMT 10000 cfu/g | Overholder |
| Gj?r og mugg | NMT 1000 cfu/g | Overholder |
| E. Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Inspeksjonskonklusjon | Dette produktet best?r inspeksjonen i henhold til GB1886243-2016. | |
| Utstedelsesdato: 2023-01-30 | ||