Sodium Erythorbate - kj?ttnitritt

Sodium Erythorbate er hvit eller svakt gul hvit krystall granul?r eller pulver, luktfri, har liten saltlukt, smeltepunktet er over 200oC, det er ganske stabilt n?r det utsettes for luft i t?rketilstand, men i vannl?sningen, n?r det er luft, metall, varme og lys, vil oksidasjonen, n?r det er luft, metall, varme og lys oppst?, oksidasjonen. Det l?ses lett i vann, 16g/ml normal temperatur, l?ses nesten ikke opp i etanol, PH-verdien til 5% vannl?sning er 5,5-8,0

Kontakt oss

produktdetaljer

Introduksjon

Sodium Erythorbate og D-Sodium Erythorbate (ogs? kjent som D-isoaskorbinsyre, kjemisk formel C6H8O6) brukes hovedsakelig som matantioksidanter, mye brukt i kj?ttmat, fiskemat, ?l, fruktjuice, fruktjuicekrystall, hermetisert frukt og gr?nnsaker, bakverk, meieriprodukter, syltet?y, vin, sylteagurk, olje og annen prosessindustri. Isovc-natrium er mye brukt i kj?ttprodukter. Som h?rfargehjelpemiddel og kj?tth?rfargemiddel nitritt har isoVC-natrium en ?penbar fargebeskyttende effekt. En passende mengde nitritt kan hemme veksten og reproduksjonen av botulinumtoksinbakterier og spille en rolle i bevaring. Isovc natrium er uunnv?rlig i produksjon av skinkep?lse, hermetiserte kj?ttprodukter, p?lse, soyasauskj?tt og andre kj?ttprodukter

beskrivelse2

S?knad

1. I kj?ttprodukter: Som h?rfargetilsetning kan det holde p? fargen, forhindre dannelse av nitrosaminer (som nitritt), forbedre smaken og ikke falme lett. Syltet sylteagurk: opprettholder fargen og forbedrer smaken.

2. Frossen fisk og reker: behold fargen og hindre at fiskeoverflaten oksiderer og produserer en r?tten lukt.

3. ?l og vin: tilsatt etter gj?ring for ? forhindre lukt og turbiditet, opprettholde farge, aroma og forhindre sekund?rgj?ring

4. Fruktjuice og saus: tilsatt under tapping for ? opprettholde naturlig VC, forhindre falming og opprettholde original smak.

5. Fruktlagring: spray eller bruk sitronsyre for ? opprettholde farge og smak og forlenge lagringsperioden.

6. Hermetiserte produkter: tilsett suppe f?r hermetisering for ? beholde farge, lukt og smak.

7. Det kan beholde fargen, den naturlige smaken og forlenge holdbarheten til br?d.

8. Kina fastsetter at maksimal bruksmengde er 0,2g/kg for br?d og instantnudler, og 1,0g/kg for suppe og kj?ttprodukter.

Produktspesifikasjon

Test elementer	Test parametere	Testresultater
Utseende	Hvitt krystallinsk pulver	Samsvarer
Identifikasjon	Positivt	Positivt
Analyse (C6H7O6Na·H2O)	98,0 %~100,5 %	99,3 %
25 Spesifikk rotasjon[α]D	+95,5°~+98,0°	+96,4°
pH	5,5~8,0	7.3
Arsenikk	3PPM Maks	Mindre enn 3PPM
Bly	2PPM Maks	Mindre enn 2PPM
Merkur	1,0 PPM Maks	Mindre enn 1,0 PPM
Oksalat	Best?r E316-testen	Best?r E316-testen
Tungmetaller (som Pb)	10PPM Maks	Mindre enn 10PPM
Tartrater	Best?r E316-testen	Best?r E316-testen
Tap ved t?rking	0,25 % Maks	0,06 %