Trehalose, ogs? kjent som mykose eller tremalose, er et naturlig alfa-bundet disakkarid dannet av en α,α-1,1-glukosidbinding mellom to α-glukoseenheter. I 1832 oppdaget HAL Wiggers trehalose i en ergot av rug, og i 1859 isolerte Marcellin Berthelot den til et stoff av trehalose, og laget den til et navn av trehalose, og laget mannas. trehalose.

Det kan syntetiseres av bakterier, sopp, planter og virvell?se dyr. Det er involvert i anhydrobiose - evnen

av planter og dyr for ? t?le lengre perioder med utt?rking.

Den har h?ye vannretensjonsevner, og brukes i mat og kosmetikk. Sukkeret antas ? danne en gelfase som dehydrerer, som forhindrer forstyrrelse av indre celleorganeller, ved ? effektivt splinte dem p? plass. Rehydrering gj?r at normal cellul?r aktivitet kan gjenopptas uten den store, d?delige skaden som normalt vil f?lge en dehydrerings-/rehydreringssyklus.

Trehalose har den ekstra fordelen av ? v?re en antioksidant. ? trekke ut trehalose pleide ? v?re en vanskelig og kostbar prosess,

Trehalose brukes for tiden til et bredt spekter av bruksomr?der.