Sucralose si shuga, koma chotsekemera. Amapangidwa ndi mankhwala a sucrose, m'malo mwa magulu atatu a hydroxyl m'mamolekyu a shuga okhala ndi maatomu atatu a chlorine, motero alibe mawonekedwe a metabolic amafuta. Kutsekemera kwa sucralose kumatha kufika pafupifupi nthawi 600 kuposa sucrose, koma sikumatengedwa ndi thupi la munthu ndipo sikutulutsa zopatsa mphamvu, chifukwa chake imawonedwa ngati chotsekemera chosapatsa thanzi. pa

?

?

Sucralose imagwiritsidwa ntchito kwambiri m'malo mwa shuga m'zakudya ndi zakumwa, makamaka kwa odwala matenda a shuga ndi dieters, chifukwa sichidzayambitsa kusinthasintha kwa shuga m'magazi. Komabe, ngakhale sucralose ndiyoyenera kwa odwala matenda ashuga, kuchuluka kwa sucralose komwe kumadyedwa nthawi iliyonse kuyenera kuwongoleredwa mkati mwamitundu ina kuti apewe ngozi zomwe zingachitike. Kuphatikiza apo, sucralose nthawi zambiri sadyedwa yokha, koma imawonjezedwa ngati chowonjezera chazakudya pazinthu zosiyanasiyana.

?

Mankhwala a sucralose ndi C12H19Cl3O8, omwe ali ndi mawonekedwe a kutsekemera kwakukulu, kukhazikika kwapamwamba, komanso kukhazikika kwa kuwala, kutentha, ndi pH. Amasungunuka kwambiri m'madzi, methanol, ndi ethanol. Idapangidwa limodzi ndikuvomerezedwa ndi Taylor&Co. ndi yunivesite ya London mu 1976, ndipo inakhazikitsidwa pamsika mu 1988. Ndi imodzi mwa zotsekemera zabwino kwambiri.

?

?

?