Kwas L-glutaminowy jest α-aminokwasem, który jest wykorzystywany przez niemal wszystkie ?ywe istoty w biosyntezie bia?ek. Jest nieistotny dla ludzi, co oznacza, ?e ??organizm mo?e go syntetyzowa?. Jest równie? pobudzaj?cym neuroprzeka?nikiem, w rzeczywisto?ci najobficiej wyst?puj?cym w uk?adzie nerwowym kr?gowców. S?u?y jako prekursor syntezy hamuj?cego kwasu gamma-aminomas?owego (GABA) w neuronach GABA-ergicznych.