0102
Mleczan jest stosowany do konserwowania ?ywno?ci, nawil?ania i wzmacniania jej smaku
Opis
L-mleczan sodu jest stosowany do konserwacji ?ywno?ci, nawil?ania i wzmacniania smaku, a tak?e jako ?rodek wzmacniaj?cy kazein? i ?rodek poch?aniaj?cy wod?. Pod wzgl?dem bakteriostazy ?ywno?ci, L-mleczan sodu mo?e nie tylko hamowa? rozmna?anie si? wi?kszo?ci bakterii powoduj?cych psucie si? ?ywno?ci, ale tak?e w ró?nym stopniu hamowa? rozwój wielu bakterii chorobotwórczych, takich jak Listeria monocytogenes, Salmonella itp., co skutecznie wyd?u?a okres przydatno?ci do spo?ycia produktów mi?snych. L-mleczan sodu zosta? z powodzeniem zastosowany w produktach mi?snych, takich jak szynka gotowana, pieczeń wo?owa, pier? z kurczaka i mielone produkty mi?sne, takie jak kie?basa do hot dogów, ?wie?a kie?basa, w?dzona kie?basa i salami.
opis2
Aplikacja
Jest on g?ównie stosowany w przetwórstwie i produkcji materia?ów kwasu polimlekowego oraz w syntezie leków chiralnych i pó?produktów pestycydów.
Zwi?zki chiralne
Estry kwasu mlekowego wykorzystuj?ce kwas D-mlekowy jako surowce s? szeroko stosowane w produkcji perfum, pow?ok z ?ywic syntetycznych, klejów i farb drukarskich, a tak?e w czyszczeniu ruroci?gów naftowych i przemy?le elektronicznym. Spo?ród nich D-mleczan metylu mo?na równomiernie miesza? z wod? i ró?nymi polarnymi rozpuszczalnikami, octanem celulozy, acetyloma?lanem celulozy itp. oraz ró?nymi polarnymi polimerami syntetycznymi i ma temperatur? topnienia. Jest doskona?ym rozpuszczalnikiem o wysokiej temperaturze wrzenia ze wzgl?du na zalety wysokiej temperatury i powolnego parowania. Mo?e by? stosowany jako sk?adnik mieszanego rozpuszczalnika w celu poprawy urabialno?ci i rozpuszczalno?ci. Ponadto mo?e by? równie? stosowany jako surowiec do leków, pestycydów i prekursorów do syntezy innych zwi?zków chiralnych. , Pó?produkt.
Materia? biodegradowalny
Kwas mlekowy jest surowcem do bioplastiku kwasu polimlekowego (PLA). W?a?ciwo?ci fizyczne materia?ów PLA zale?? od sk?adu i zawarto?ci izomerów D i L. Racemat kwasu D, L-polimlekowego (PDLLA) syntetyzowany z racemicznego kwasu D, L-mlekowego ma struktur? amorficzn?, a jego w?a?ciwo?ci mechaniczne s? s?abe, czas degradacji jest krótki, a skurcz wyst?puje w ciele, przy szybko?ci skurczu wynosz?cej 50%. % lub wi?cej, zastosowanie jest ograniczone. Segmenty ?ańcucha kwasu L-polimlekowego (PLLA) i kwasu D-polimlekowego (PDLA) s? regularnie u?o?one, a ich krystaliczno??, wytrzyma?o?? mechaniczna i temperatura topnienia s? znacznie wy?sze ni? w przypadku PDLLA.
Specyfikacja produktu
| Mleczan sodu Informacje podstawowe | ? |
| Nazwa produktu: | Mleczan sodu |
| CAS: | 72-17-3 |
| MF: | C3H5NaO3 |
| MW: | 112.06 |
| EINECS: | 200-772-0 |
| Mleczan sodu W?a?ciwo?ci chemiczne | ? |
| Temperatura topnienia | 17°C |
| Temperatura wrzenia | 110°C |
| g?sto?? | 1.33 |
| g?sto?? pary | 0,7 (w porównaniu z powietrzem) |
| ci?nienie pary | 17,535 mm Hg (@ 20°C) |
| wspó?czynnik za?amania ?wiat?a | 1,422-1,425 |
| temperatura przechowywania | 2-8°C |
| rozpuszczalno?? | Mieszalny z etanolem (95%) i wod?. |
| formularz | syrop |
| kolor | Jasno?ó?ty |
| Zapach | Bezwonny |
| PH | pH (7→35, 25oC): 6,5~7,5 |
| Zakres pH | 6,5 - 8,5 |
| Rozpuszczalno?? w wodzie | mieszalny |
| Merck | 148 635 |
| BRN | 4332999 |
| Stabilno??: | Stabilny. |
| Odniesienie do bazy danych CAS | 72-17-3 (Odniesienie do bazy danych CAS) |
| System Rejestru Substancji EPA | Mleczan sodu (72-17-3) |
| Przedmiot | Indeks |
| Test identyfikacyjny | pozytywny w te?cie soli kalifornijskiej, pozytywny w te?cie kwasu mlekowego |
| Chroma | ≤50 TUTAJ |
| Analiza | ≥60% / ≥70% |
| Chlorek | ≤0,05% |
| Siarczan | ≤0,005% |
| Zmniejszanie cukru | wykwalifikowany |
| Warto?? pH | 5,0~9,0 |
| O?ów | ≤2 mg/kg |
| Cyjanek | ≤0,5 mg/kg |
| Metanol i ester metylowy | ≤0,025% |