Polifenole herbaciane to ogólne okre?lenie substancji polifenolowych w li?ciach herbaty, które s? bia?ymi, amorficznymi proszkami, które s? ?atwo rozpuszczalne w wodzie, rozpuszczalne w etanolu, metanolu, acetonie i octanie etylu oraz nierozpuszczalne w chloroformie. Zawarto?? polifenoli herbacianych...

Sukraloza nie uczestniczy w metabolizmie organizmu ludzkiego i nie jest wch?aniana przez organizm ludzki. Sukraloza o zerowej warto?ci kalorycznej jest idealnym s?odkim substytutem dla diabetyków. Zosta?a poddana audytowi i certyfikowana przez FDA w 1998 r. Mo?e by? stosowana jako uniwersalny ...

Witamina E to rodzaj rozpuszczalnej w t?uszczach witaminy, która mo?e uczestniczy? w ró?nych reakcjach metabolicznych w organizmie, opiera? si? utlenianiu, poprawia? funkcj? jajników i zapobiega? nawykowym poronieniom. Witamina E ma równie? dzia?anie przeciwutleniaj?ce, nawil?aj?ce i przeciw?wi?dowe, gdy...

Inozytol mo?na uzna? za wielosk?adnikow? w?glowodorow? pochodn? cykloheksanu w chemii. Teoretycznie istnieje 9 mo?liwych izomerów, takich jak mioinozytol, epiinozytol, inozytol rekina itp. Prawie wszystkie organizmy ?ywe zawieraj? wolny lub zwi?zany inozytol. Inozyt...

Surowce kwasu hialuronowego klasy spo?ywczej s? szeroko stosowane w ró?nych napojach i produktach do piel?gnacji zdrowia na rynkach zagranicznych. W Japonii kwas hialuronowy jest stosowany nie tylko w ?ywno?ci prozdrowotnej, ale tak?e w popularnych produktach spo?ywczych, takich jak napoje, ?elki i d?emy.

teapolyphenols (TPs) to ogólne okre?lenie zwi?zków polihydroksyfenolowych w herbacie, w tym flawanoli (katechin), flawanodioli, flawonoidów i kwasów fenolowych. Katechiny to klasa wa?nych substancji w polifenolach herbaty, stanowi?ca oko?o 60% do 80% t...

W zastosowaniach spo?ywczych D-aluloza jest uwa?ana za jeden z najdoskonalszych zamienników sacharozy ze wzgl?du na wysok? s?odycz, dobr? rozpuszczalno??, nisk? zawarto?? kalorii i dzia?anie hipoglikemiczne.

Trehaloza to typowy metabolit stresu, który mo?e tworzy? unikaln? warstw? ochronn? na powierzchni komórek w trudnych warunkach ?rodowiskowych, takich jak wysoka temperatura, du?a wysoko??, wysokie ci?nienie osmotyczne i odwodnienie, skutecznie chroni?c struktur? biocz?steczek przed uszkodzeniem i utrzymuj?c procesy ?yciowe oraz cechy biologiczne organizmów ?ywych.