IFT jest organizowany przez Institute of Food Technologists i co roku odbywa si? w innym mie?cie w Stanach Zjednoczonych. Wystawa ma d?ug? histori? i do tej pory odby?a si? po raz 71. Jest to du?a i presti?owa mi?dzynarodowa wystawa i wydarzenie bran?owe dotycz?ce dodatków do ?ywno?ci, sk?adników ?ywno?ci i technologii w obu Amerykach, wystawa gromadzi now? sytuacj? globalnych osi?gni?? naukowych i technologicznych przemys?u spo?ywczego w produktach, odzwierciedla kierunek i dynamik? rozwoju przemys?u spo?ywczego i reprezentuje trend rozwojowy ?wiatowego przemys?u naukowo-technicznego w dziedzinie ?ywno?ci.

Wystawa jako ca?o?? sprawia wra?enie, ?e przep?yw ludzi jest niewielki, a fabryka opiera si? zasadniczo na starych klientach. Je?li chodzi o lokalizacj? stoiska, zaleca si? dostosowanie jej bezpo?rednio od strony wystawy, aby efekt by? lepszy w obszarze wystawy mi?dzynarodowej.

Ponadto Stany Zjednoczone s? rozleg?e i s?abo zaludnione, a wed?ug przewodnika turystycznego, ludzi, którzy biegaj? dla kondycji fizycznej, mo?na spotka? wsz?dzie. W supermarketach sprzedaje si? równie? wi?cej rodzajów produktów zdrowotnych, takich jak po?yteczne grzyby, proszek peptydu jedwabiu, ?o?ysko owiec, proszek kolagenowy, proszek bia?kowy, polifenole, luteina i inne produkty. Tak wi?c rynek sk?adników ?ywno?ci funkcjonalnej jest ogromny. S?odziki sukraloza, stewia i owoc mnicha to równie? bardzo popularne produkty.

Stany Zjednoczone maj? wysoko rozwini?t? nowoczesn? gospodark? rynkow?, ich PKB i handel zagraniczny zajmuj? pierwsze miejsce na ?wiecie, a tak?e stosunkowo kompletny system regulacji i kontroli makroekonomicznej. Wed?ug statystyk Departamentu Handlu USA, od stycznia do kwietnia 2017 r. wolumen importu i eksportu towarów w Stanach Zjednoczonych wyniós? 1 232,74 mld dolarów amerykańskich, co stanowi wzrost o 7,0% w porównaniu z tym samym okresem w zesz?ym roku (to samo poni?ej). Deficyt handlowy wyniós? 62,61 mld dolarów amerykańskich, co stanowi wzrost o 12,9%. Deficyt handlowy wyniós? 239,09 mld dolarów amerykańskich, co stanowi wzrost o 8,4%. W pierwszych czterech miesi?cach roku dwustronny import i eksport towarów mi?dzy Stanami Zjednoczonymi a Chinami wyniós? 185,15 mld dolarów, co stanowi wzrost o 9,0%. Spo?ród nich eksport USA do Chin wyniós? 39,34 mld dolarów amerykańskich, co stanowi wzrost o 16,2%, co stanowi 7,9% ca?kowitego eksportu USA, co stanowi wzrost o 0,6 punktu procentowego; Stany Zjednoczone zaimportowa?y 145,82 mld dolarów amerykańskich z Chin, co stanowi wzrost o 7,2%, co stanowi 19,8% ca?kowitego importu Stanów Zjednoczonych, co stanowi taki sam odsetek jak w tym samym okresie ubieg?ego roku. Deficyt handlowy Stanów Zjednoczonych wyniós? 106,48 mld dolarów amerykańskich, co stanowi wzrost o 4,2%. W kwietniu Chiny by?y najwi?kszym partnerem handlowym Stanów Zjednoczonych, najwi?kszym rynkiem eksportowym i najwi?kszym ?ród?em importu.