Witamina E (witamina E) to grupa witamin rozpuszczalnych w t?uszczach zawieraj?ca α, β, γ, δ-tokoferol i tokotrienol. Jest to niezb?dny sk?adnik od?ywczy, którego organizm nie mo?e syntetyzowa? samodzielnie i jest jednym z najwa?niejszych przeciwutleniaczy ?12.
Struktura chemiczna sk?ada si? z pier?cieni benzopiranowych i hydrofobowych ?ańcuchów bocznych, które umo?liwiaj? penetracj? b?ony lipidowej ?67.
w?a?ciwo?ci fizyczne i chemiczne

Rozpuszczalno??: rozpuszczalny w t?uszczach, etanolu i innych rozpuszczalnikach organicznych, nierozpuszczalny w wodzie12.
Stabilno??: odporny na ciep?o (≤200 °C) i kwa?ne ?rodowiska, ale wra?liwy na zasady, tlen, promienie UV i jony metali (Fe3 + + /Cu2 +). Sma?enie znacz?co niszczy aktywno??

Po pierwsze, mechanizm synergii antyoksydacyjnej wymiata wolne rodniki w uk?adzie kr??enia

Witamina E, jako rozpuszczalny w t?uszczach przeciwutleniacz, preferencyjnie neutralizuje wolne rodniki lipidowe w b?onach komórkowych, podczas gdy witamina C, jako rozpuszczalny w wodzie przeciwutleniacz, redukuje i regeneruje utlenion? witamin? E (wolne rodniki tokoferolowe), tworz?c ci?g?y cykl antyoksydacyjny ?17.
Eksperymenty pokazuj?, ?e po??czenie obu substancji mo?e zwi?kszy? skuteczno?? antyoksydacyjn? nawet trzykrotnie. Pojedyncza cz?steczka witaminy E mo?e na bie??co usuwa? do 4 wolnych rodników, a witamina C poprzez mechanizm regeneracji wyd?u?a swój czas dzia?ania ?78.

Sie? obrony mi?dzyfazowej

Witamina E zakotwicza dwuwarstw? lipidow? b?ony komórkowej i blokuje reakcj? ?ańcuchow? peroksydacji lipidów. Witamina C wychwytuje rozpuszczalne w wodzie wolne rodniki w macierzy cytoplazmatycznej, aby zbudowa? dwufazowy system ochrony lipid-woda ?13.

Po drugie, dwukierunkowy efekt aktywacji uk?adu odporno?ciowego wzmacnia wrodzon? odporno??: witamina C wspomaga chemotaksj? neutrofili, witamina E zwi?ksza aktywno?? komórek NK, a po??czenie tych dwóch substancji zmniejsza cz?sto?? wyst?powania infekcji dróg oddechowych o 32%15.
reguluje odporno?? adaptacyjn?: synergicznie stymuluje proliferacj? limfocytów T, poprawia wydajno?? produkcji przeciwcia? o 28% i korzystnie wp?ywa na odpowied? na szczepionk? 57.

Po trzecie, droga interwencji w zdrowie skóry

Ochrona przed fotostarzeniem

Witamina E hamuje sepiperoksydacj? indukowan? promieniowaniem UV, a witamina C blokuje aktywno?? tyrozynazy, kluczowego enzymu w syntezie melaniny. Takie po??czenie zmniejsza ryzyko wyst?pienia rumienia skóry o 54%24.

Regulacja metabolizmu kolagenu

Witamina C aktywuje prolyl hydroksylaz?, aby promowa? syntez? kolagenu, a witamina E zmniejsza aktywno?? kolagenazy, aby zapobiec degradacji. Badania kliniczne wykaza?y, ?e elastyczno?? skóry poprawia si? o 23%, a g??boko?? zmarszczek zmniejsza si? o 19%?34.

4. Wspó?pracuj?cy tryb ochrony uk?adu kr??enia
Interwencja w mia?d?ycy: Witamina E hamuje utlenianie lipoprotein o niskiej g?sto?ci (LDL), a witamina C naprawia uszkodzony ?ródb?onek naczyniowy, jednocze?nie zmniejszaj?c o 18% ryzyko wyst?pienia zdarzeń sercowo-naczyniowych15.
poprawa mikrokr??enia: witamina E zmniejsza nieprawid?ow? agregacj? p?ytek krwi, witamina C zwi?ksza wytrzyma?o?? naczyń w?osowatych i ma znaczenie w profilaktyce stawów i leczeniu retinopatii cukrzycowej 58.

5. Charakterystyka optymalizacji kooperacyjnej metabolizmu
Regulacja metabolizmu ?elaza: Witamina C redukuje ?elazo trójwarto?ciowe do dwuwarto?ciowego, zwi?kszaj?c szybko?? wch?aniania 2-3-krotnie; Witamina E chroni stabilno?? b?ony erytrocytów i zmniejsza ryzyko hemolizy 57.
Równowaga cholesterolu: Witamina E hamuje reduktaz? HMG-CoA, zmniejszaj?c syntez? cholesterolu, witamina C wspomaga wydalanie kwasów ?ó?ciowych, a w po??czeniu obni?a ca?kowity poziom cholesterolu o 12%-15%