Wzór chemiczny spermidyny to C7H19N3, który sk?ada si? z jednej grupy aminowej (NH) i dwóch grup aminowych (NH2). Jego wzór cz?steczkowy pokazano poni?ej, nale??cy do bezbarwnego, przezroczystego kryszta?u. Struktura chemiczna spermidyny zawiera trzy atomy azotu, co sprawia, ?e ??ma ona okre?lon? aktywno?? chemiczn? i aktywno?? biologiczn?.

Spermidyna wyst?puje w wielu produktach spo?ywczych, szczególnie w wi?kszych ilo?ciach w ro?linach str?czkowych (takich jak soja), pe?nych ziarnach, fermentowanej ?ywno?ci (takiej jak ser), grzybach i niektórych owocach (takich jak owoce cytrusowe). Organizm syntetyzuje równie? spermidyn?, g?ównie w w?trobie, nerkach i jelicie cienkim. Jednak ilo?? spermidyny wytwarzanej przez ludzki organizm zale?y od wieku, diety, mikrobioty jelitowej i czynników genetycznych, a ilo?? w?asnej syntezy ludzkiego organizmu zaczyna spada? po 30 roku ?ycia, a spadek ten jest bardziej widoczny po 40 roku ?ycia.

?

Spermidyna ma w?a?ciwo?ci antyoksydacyjne (usuwa wolne rodniki), przeciwstarzeniowe (autofagia, oczyszcza ze starzej?cych si? komórek), poprawia zdrowie reprodukcyjne (szczególnie jajniki, wyd?u?a wiek rozrodczy) oraz chroni uk?ad sercowo-naczyniowy i mózgowo-naczyniowy. Sta?a si? wi?c produktem flagowym w dziedzinie przeciwdzia?ania starzeniu.

?

Spermidyna powstaje w wyniku dwóch procesów: ekstrakcji ro?linnej i fermentacji biologicznej. Produkty zawieraj?ce spermidyn? dost?pne na rynku s? g?ównie ekstrahowane z zarodków ry?u lub pszenicy jako surowców, a cena produktów o 98% czysto?ci wynosi a? 7000 juanów/kg.

?

Biosynteza: synteza spermidyny z homoseryn? i putrescyn? (butylenodiamin?) jako substratem, dehydrogenacja homoseryny do hemialdehydu asparaginowego i NADH z dehydrogenaz? homoseryny, synteza hemialdehydu asparaginowego i putrescyny do karboksyglaryny z NADH jako koenzymem i osi?gni?cie regeneracji koenzymu do NAD. Na koniec dekarboksylaza argininy dekarboksylowa?a arginin?, aby wytworzy? arginin?. St??enie spermidyny w roztworze reakcyjnym mo?e wynosi? oko?o 13 g/l.

?

Obecnie krajowe firmy zajmuj?ce si? biologi? syntetyczn? Huarui Biology, Zhongke Xinyang, Twinings Biology i Shanghai ergothione, a tak?e inne firmy, promuj? produkty biologii syntetycznej na bazie spermidyny. Mog? one z czasem obj?? prowadzenie w procesie industrializacji i sta? si? g?ównym dostawc?. Poczekajmy, zobaczymy.