W rzeczywisto?ci kontrowersje dotycz?ce tego, czy witamina C mo?e leczy? przezi?bienia, trwaj? od lat 70. Od tego czasu debata mi?dzy ?grup? witaminy C skutecznej” a ?grup? witaminy C nieskutecznej” nasili?a si?, a obie strony maj? w?asne opinie i nie osi?gn??y jeszcze konsensusu, a przekonanie drugiej strony jest trudne.

11 grudnia 2023 r. profesor Hemila i jego wspó?pracownicy opublikowali w uznanym na ca?ym ?wiecie czasopi?mie medycznym BMC Public Health badanie oparte na dowodach naukowych, które obejmowa?o 15 istotnych badań z udzia?em 4437 pacjentów. Wyniki wykaza?y, ?e: Dodatkowa suplementacja > 1 g witaminy C dziennie mo?e zmniejszy? wska?nik nieobecno?ci w szkole (pracy) w?ród pacjentów z przezi?bieniem o 15%, skróci? liczb? dni z ci??kimi objawami w przebiegu choroby o 76% i zmniejszy? prawdopodobieństwo pogorszenia si? choroby o 13%, co zosta?o potwierdzone po raz pierwszy:

Witamina C mo?e wyleczy? przezi?bienia!

1. Jak? funkcj? pe?ni witamina C?

Witamina C, znana równie? jako kwas askorbinowy, by?a kiedy? znana jako ?witamina uniwersalna”. Niedobór witaminy C mo?e powodowa? krwawienie dzi?se?, zmniejszon? odporno??, powa?ny szkorbut, co jest równie? ?ród?em jej powszechnie znanej nazwy ?kwas askorbinowy”. Witamina C jest wysoce rozpuszczalna w wodzie i ma najprostsz? struktur? molekularn? spo?ród 13 witamin.

Witamina C mo?e wspomaga? syntez? bia?ek odporno?ciowych, zwi?ksza? odporno?? organizmu, poprawia? aktywno?? enzymów funkcjonalnych, zwi?ksza? liczb? limfocytów i poprawia? aktywno?? fagocytarn? komórek neutralnych, dzia?a? antyoksydacyjnie, dzi?ki czemu osi?ga efekt leczenia przezi?bienia.

2 Które produkty s? bogate w witamin? C

?atwo jest uzyska? witamin? C, która powszechnie wyst?puje w ?wie?ych owocach i warzywach.

3 Jakie s? nieporozumienia dotycz?ce suplementacji witaminy C

Witamin? C ?atwo pozyska?, ale równie ?atwo j? utraci?. Jak wi?c sprawi?, by organizm j? skutecznie wch?on?? i wykorzysta??

Nale?y unika? nast?puj?cych b??dów:

Zalecane dzienne spo?ycie witaminy C dla doros?ych kobiet wynosi 75 mg (oko?o ilo?ci zawartej w jednej ?redniej wielko?ci pomarańczy) i 90 mg (oko?o 1,5 ?redniej wielko?ci pomarańczy) dla m??czyzn. Maksymalne bezpieczne dzienne spo?ycie nie powinno przekracza? 2000 mg.

Pomimo wielu zalet witaminy C, d?ugotrwa?e nadmierne przyjmowanie mo?e powodowa? dzia?ania niepo??dane, takie jak: wi?cej ni? 3 gramy dziennie mo?e powodowa? bóle brzucha, biegunk?; wi?cej ni? 4 g tygodniowo mo?e powodowa? powstawanie kamieni moczowych, w ci??kich przypadkach pojawi si? krwiomocz i kolka nerkowa. D?ugotrwa?y nadmiar przyspieszy równie? metabolizm i wydalanie witaminy C w organizmie, a objawy szkorbutu mog? wyst?pi? po zaprzestaniu przyjmowania leku.

Dlatego witamina C nie jest tym lepsza, im wi?cej, tym lepiej, nadmierne spo?ycie nie jest dobre dla organizmu cz?owieka, a nawet szkodliwe. Suplementacja witamin? C w du?ych dawkach jest ograniczona do krótkotrwa?ego stosowania (3-5 dni) podczas przezi?bień.

Mit 2: Warzywa i owoce krojone lub wyciskane Witamina C jest ?atwiejsza do wch?oni?cia Witamina C jest wyj?tkowo niestabilna i mo?e ulec zniszczeniu podczas przechowywania, gotowania, a nawet szatkowania. D?ugotrwa?e przechowywanie, nadmierna ilo?? soli i d?ugotrwa?e podgrzewanie zwi?ksz? utrat? witaminy C. Gdy warzywa s? gotowane w wysokiej temperaturze przez 5-10 minut, utrata witaminy C mo?e osi?gn?? 70%-90%.

Dlatego te? podczas przetwarzania warzyw o wysokiej zawarto?ci witaminy C nale?y zwróci? uwag? na nast?puj?ce kwestie:

☆ Mniej soli, sma?enie na gor?co i duszenie – czas jak najkrótszy;

☆ Najlepiej spo?ywa? je na surowo po umyciu; ☆ Myj warzywa przed pokrojeniem ich przed gotowaniem; ☆ Sma? warzywa po pokrojeniu i staraj si? skróci? czas ich kontaktu z powietrzem; ☆ Nie u?ywaj miedzi do gotowania, spróbuj u?ywa? ?eliwnego woka.

Mit 3. Jedzenie owoców jest zbyt k?opotliwe. Zast?p je lekami z witamin? C. Chocia? na rynku dost?pne s? suplementy witaminy C, naturalna witamina C zawiera witamin? P (bioflawonoidy), która mo?e zwi?ksza? stabilno??.

Owoce cytrusowe s? bogate w ten naturalny zwi?zek. O ile witamina C nie jest tracona w du?ych ilo?ciach lub trudno j? uzyska? z po?ywienia, witamin? C nale?y uzupe?nia? poprzez ?wie?e owoce i warzywa.

Mit 4. Witamina C zapobiega przezi?bieniom Jedz wi?cej w sezonie grypowym Badania pokazuj?, ?e witamina C jest skuteczna tylko u osób, u których wyst?puj? objawy przezi?bienia, a nie w zapobieganiu przezi?bieniom.

Nieporozumienie 5. Picie wody z cytryn? lub jedzenie owoców mo?e równie? uzupe?ni? witamin? C, gdy si? przezi?bisz, zapotrzebowanie na witamin? C gwa?townie wzrasta, ale cz?sto brakuje apetytu i trudno jest przyj?? wystarczaj?c? ilo?? z codziennej diety. Podczas leczenia przezi?bienia spo?ycie witaminy C powinno wynosi? co najmniej 1 g/dzień, zazwyczaj nie wi?cej ni? 2 g/dzień. Mog? by? potrzebne suplementy diety lub leki.

Witamina C ma ró?ne formy dawkowania, takie jak: tabletki z witamin? C, zastrzyki z witamin? C, granulki z witamin? C, tabletki musuj?ce z witamin? C, tabletki do ?ucia z witamin? C sodow? itp., ró?nica w cenie jest równie? bardzo du?a. Ogólnie rzecz bior?c, preparaty dost?pne bez recepty (OTC) s? bardziej op?acalne ni? preparaty ze zdrow? ?ywno?ci?.

Zaleca si? przyjmowanie tabletek z witamin? C lub tabletek musuj?cych. Tabletki z witamin? C s? niedrogie, tabletki musuj?ce mo?na zaparzy? w ciep?ej wodzie, co nie tylko uzupe?nia witamin? C, ale tak?e zwi?ksza ilo?? wypijanej wody.

Nieporozumienie 6. Witamina C, kto mo?e je?? dn? moczanow?, pacjenci z kamieniem moczowym powinni unika? stosowania leków z witamin? C. Du?e dawki witaminy C mog? wp?ywa? na funkcj? krzepni?cia, a pacjenci przyjmuj?cy leki przeciwzakrzepowe nie powinni przyjmowa? du?ych dawek.

Ponadto niektóre tabletki musuj?ce z witamin? C zawieraj? du?? zawarto?? sodu, dlatego podczas ich stosowania nale?y ograniczy? spo?ycie soli i innych produktów o wysokiej zawarto?ci sodu.

?