Kwas beta-hydroksy-beta-metylomas?owy (HMB) jest szeroko obecny w owocach cytrusowych, niektórych warzywach, takich jak broku?y, ro?linach str?czkowych, takich jak lucerna, oraz niektórych rybach i owocach morza. Wykazano, ?e kwas beta-hydroksy-beta-metylomas?owy (HMB), jako metabolit leucyny, zwi?ksza syntez? mi??ni, zmniejsza rozpad mi??ni i ma dzia?anie przeciwzapalne. Konwersja HMB do stabilnej soli wapniowej β-hydroksy-β-metylomas?owej (HMB-CA) jest szeroko stosowana w ?ywieniu sportowców i innych produktach spo?ywczych, które mog? odgrywa? szczególn? rol? od?ywcz?:

1. Stosowany w celu stymulacji wzrostu mi??ni, wzmocnienia odporno?ci, obni?enia poziomu cholesterolu i lipoprotein o niskiej g?sto?ci (LDL) w organizmie, aby zmniejszy? wyst?powanie choroby niedokrwiennej serca i chorób sercowo-naczyniowych, a tak?e w celu zwi?kszenia zdolno?ci cz?owieka do wi?zania azotu i utrzymania odpowiedniego poziomu bia?ka w organizmie;

2, mo?na dodawa? do napojów, mleka i produktów mlecznych, produktów kakaowych, czekolady i produktów czekoladowych, s?odyczy, wypieków, specjalnej ?ywno?ci dietetycznej, zalecana ilo?? to nadal ≤3 g/dzień; 3, uznanie GRAS przez Agencj? ds. ?ywno?ci i Leków Stanów Zjednoczonych, zakres stosowania w ?ywno?ci medycznej i specjalnych posi?kach. Zgodnie z Tabel? 2 i Tabel? 3 chińskich ?Ogólnych zasad dotycz?cych ?ywno?ci sportowej w ramach krajowej normy bezpieczeństwa ?ywno?ci” (GB 24154-2015), 1-3 g/dzień mo?na dodawa? do produktów ?ywienia sportowego o szybko?ci i sile.