W maju 2025 r. Narodowa Komisja Zdrowia Chin opublikowa?a najnowszy ?Standard for the Use of Ingredients in Special Medical Purpose Formula Foods”, w którym polidekstroza zosta?a wymieniona jako podstawowy surowiec w kategorii ?Rozpuszczalny b?onnik pokarmowy”. Wed?ug danych China Food Additives Association roczna zdolno?? produkcyjna polidekstrozy w Chinach przekroczy?a 150 000 ton, co stanowi wzrost o 300% w porównaniu z rokiem 2020, czyni?c Chiny najwi?kszym producentem na ?wiecie.

Dywidendy polityczne s? nadal wyp?acane

W roku 2023 w wytycznych dotycz?cych ?ywienia ?Zdrowe Chiny 2030” wyra?nie podniesiono norm? dziennego spo?ycia b?onnika pokarmowego do 30 gramów

W 2024 roku Państwowa Administracja Regulacji Rynku wpisa?a polidekstroz? na list? surowców do produkcji ?ywno?ci prozdrowotnej

Wiod?ce przedsi?biorstwa, takie jak Baolingbao i Quantum Hi-Tech, stworzy?y inteligentne linie produkcyjne

II. Prze?om technologiczny: Wprowadzono proces przygotowania czwartej generacji

Technologia przygotowania ?metody sprz??enia enzymatycznego i chemicznego”, opublikowana wspólnie przez Uniwersytet Shandong i Uniwersytet Jiangnan pod koniec 2024 r., wywo?a?a poruszenie w bran?y:

Poprawa wspó?czynnika konwersji: wspó?czynnik wykorzystania glukozy wzrós? z 62% do 89%

Prze?om w czysto?ci: Zawarto?? zanieczyszczeń wynosi mniej ni? 0,3% (standard mi?dzynarodowy to 1,5%)

Redukcja kosztów: Koszt produkcji na ton? spad? o 23%, a notowania rynkowe pozostaj? stabilne na poziomie 18 000–22 000 juanów za ton?

Akademik Sun Baoguo z Chińskiej Akademii In?ynierii zauwa?y?: ?Projektowalno?? struktury molekularnej polidekstrozy sprawia, ?e ??jest ona niezast?piona w trzech g?ównych dziedzinach: substytutach cukru, prebiotykach i substytucji t?uszczu”.

III. Eksplozywny wzrost scenariuszy aplikacji

(1) G?ówne pole bitwy o innowacyjno?? w zakresie produktów mlecznych

Seria jogurtów ?Xianyue” Mengniu osi?gn??a sprzeda? na poziomie 4,7 miliarda juanów w 2024 r., a jej g?ównym punktem sprzeda?y jest dodatek 8% poliglukozy. Centrum badawczo-rozwojowe Yili ujawni?o, ?e testuje synergistyczne dzia?anie polidekstrozy i bia?ek ro?linnych.

(2) Rewolucja w przemy?le piekarniczym

Pewien producent kontraktowy w Dongguan opracowa? ?ciasto z kwasami t?uszczowymi 0-trans”, które wykorzystuje polidekstroz? do zast?pienia 50% oleju, wyd?u?aj?c okres przydatno?ci do spo?ycia do 45 dni. Otrzyma? ju? zamówienia warte setki milionów juanów od Sam's Club.

(3) B??kitny ocean specjalnej ?ywno?ci medycznej

W najnowszym zatwierdzonym przez China Resources Double 鶴 proszku od?ywczym dla diabetyków polidekstroza, jako no?nik w?glowodanów o powolnym uwalnianiu, mo?e stabilizowa? krzyw? glikemii poposi?kowej (badania kliniczne wykazuj?, ?e wahania glikemii zmniejszaj? si? o 34%).

Cztery. Wyzwania i mo?liwo?ci wspó?istniej?

Pomimo szybkiego rozwoju, bran?a ta nadal boryka si? z nast?puj?cymi problemami:

Niewystarczaj?ca ?wiadomo?? konsumentów (badania pokazuj?, ?e tylko 29% konsumentów rozumie jego skuteczno??)

Ró?nice w standardach mi?dzynarodowych (UE wymaga umieszczenia ostrze?enia ?Mo?e powodowa? biegunk?”)

Konkurencja mi?dzy substytutami (zaostrza si? wojna cenowa dekstryny opornej)

Chiński Instytut Nauki i Technologii ?ywno?ci przewiduje, ?e do 2028 roku warto?? rynku poliglukozy w Chinach przekroczy 20 miliardów juanów, a jej udzia? w podsektorze b?onnika pokarmowego ma wynie?? 45%.