HMB jest po?rednim metabolitem ludzkiego niezb?dnego aminokwasu leucyny, a ludzkie cia?o mo?e produkowa? niewielk? ilo?? samego HMB. W normalnej diecie ludzkie cia?o produkuje oko?o 300 do 400 mg dziennie, z czego 90% pochodzi z katabolizmu leucyny. HMB mo?e by? stosowany w celu promowania wzrostu mi??ni, wzmocnienia odporno?ci, obni?enia poziomu cholesterolu i lipoprotein o niskiej g?sto?ci w organizmie w celu zmniejszenia wyst?powania choroby niedokrwiennej serca i chorób sercowo-naczyniowych, ale tak?e w celu zwi?kszenia zdolno?ci organizmu do wi?zania azotu, utrzymania poziomu bia?ka w organizmie i zapobiegania rozpadowi mi??ni u pacjentów przykutych do ?ó?ka lub sparali?owanych. W ostatnich latach, poniewa? mo?e zmniejszy? uszkodzenie tkanki mi??niowej po ?wiczeniach, naprawi? w?ókna mi??niowe, zwi?kszy? si?? mi??ni i spali? tkank? t?uszczow?, sta? si? g?ównym sk?adnikiem produktów ?ywieniowych dla sportowców. Ponadto klinicznie udowodniono, ?e HMB przyspiesza gojenie si? ran i hamuje stany zapalne. Badania wykaza?y, ?e Ca HMB mo?e przyspieszy? syntez? bia?ek i spowolni? spo?ycie bia?ka. Ca HMB w po??czeniu z glutamin? i arginin? mo?e poprawi? ujemny bilans azotowy pacjentów i odegra? pozytywn? rol? w rekonwalescencji po urazach i operacjach.

W 2011 r. chińskie Ministerstwo Zdrowia og?osi?o zatwierdzenie β-hydroksy-β-metylobutyratu wapnia (Ca HMB) jako nowego ?ród?a po?ywienia, stosowania w ?ywno?ci sportowej, specjalnej medycznej ?ywno?ci recepturowej, zalecana ilo?? wynosi ≤3 gramy/dzień. W 2017 r. Narodowa Komisja Zdrowia i Planowania Rodziny og?osi?a rozszerzenie zakresu stosowania Ca HMB z pierwotnych dwóch wniosków do dziewi?ciu i zleci?a instytucjom technologii oceny ryzyka przeprowadzenie ocen bezpieczeństwa. Zastosowanie Ca HMB rozszerzono o napoje, mleko i produkty mleczne, produkty kakaowe, czekolad? i produkty czekoladowe, s?odycze, wypieki i specjaln? ?ywno?? dietetyczn?, a zalecana ilo?? nadal wynosi?a ≤3 g/dzień, co nie przekracza?o dawki stosowanej u ochotników bior?cych udzia? w badaniach klinicznych. Ca HMB zosta? uznany za GRAS przez amerykańsk? Agencj? ds. ?ywno?ci i Leków w 1995 r. i jest stosowany w ?ywno?ci medycznej i specjalnych dietach. W ci?gu ostatnich 20 lat Ca HMB by? szeroko stosowany w produktach mlecznych, produktach czekoladowych, napojach, batonach energetycznych i innych produktach spo?ywczych na rynku amerykańskim. Ca HMB jest surowcem spo?ywczym dopuszczonym przez japońskie przepisy, który mo?na dodawa? do wielu dziedzin, takich jak zwyk?a ?ywno??, ?ywno?? sportowa, ?ywno?? odchudzaj?ca, ?ywno?? kosmetyczna itp. Mo?e by? równie? stosowany jako sk?adnik funkcjonalny suplementów diety, takich jak kapsu?ki, tabletki, napoje sta?e. Dla producentów i aptek Ca HMB jest obecnie jednym z najpopularniejszych sk?adników zdrowotnych na rynku japońskim.