Badania pokazuj?, ?e spo?ywanie wi?kszej ilo?ci bia?ka ro?linnego pomaga przed?u?y? ?ycie. Im wi?ksze spo?ycie bia?ka ro?linnego, tym wolniejszy proces starzenia biologicznego. Ponadto zast?pienie bia?ka zwierz?cego niektórymi bia?kami ro?linnymi wi??e si? równie? z opó?nieniem procesu starzenia.

Ponadto zwi?zek mi?dzy bia?kami ro?linnymi a starzeniem biologicznym jest cz??ciowo po?redniczony przez poziom GGT, ALT i AST w surowicy.

W ramach badania naukowcy przeanalizowali dane 79 294 uczestników z bazy danych UK Biobank, ?rednia wieku wynosi?a 56 lat, 47% stanowili m??czy?ni, zebrali informacje dotycz?ce diety za pomoc? kwestionariuszy, ocenili spo?ycie bia?ka ro?linnego i zwierz?cego oraz przeanalizowali zwi?zek mi?dzy spo?yciem bia?ka ro?linnego i zwierz?cego a starzeniem si? biologicznym.

Wyniki wykaza?y, ?e wy?sze spo?ycie bia?ka ro?linnego korelowa?o negatywnie z HKDM-BA, HPA i HAL oraz pozytywnie z LTL.

Dok?adniej rzecz bior?c, u osób spo?ywaj?cych najwi?cej bia?ka ro?linnego ryzyko wyst?pienia HKDM-BA, HPA, HAL by?o odpowiednio ni?sze o 17%, 14%, 10%, a ryzyko wyst?pienia LTL wy?sze o 6% w porównaniu do osób spo?ywaj?cych najmniej bia?ka ro?linnego.

Przypadkowo w styczniu 2024 r. naukowcy z Centrum Badań nad ?ywieniem Cz?owieka i Starzeniem si?, dzia?aj?cego przy Departamencie Rolnictwa Stanów Zjednoczonych na Uniwersytecie Harvarda, opublikowali w czasopi?mie American Journal of Clinical Nutrition artyku? zatytu?owany ?Spo?ycie bia?ka w diecie w ?rednim wieku a zdrowe starzenie si? — wyniki z prospektywnego badania Nurses’ Health Study”.

Badanie wykaza?o, ?e spo?ycie bia?ka ro?linnego wi?za?o si? z d?u?szym, zdrowym ?yciem, przy czym osoby, które spo?ywa?y wi?cej bia?ka ro?linnego w ?rednim wieku, mia?y o 46% wi?ksz? szans? na d?ugie i zdrowe ?ycie w pó?niejszym wieku ni? osoby, które jad?y mniej, a zwi?kszenie spo?ycia bia?ka ro?linnego o 10 gramów dziennie wi?za?o si? z 35% wzrostem szansy na d?ugie i zdrowe ?ycie.

?