1. ?ród?a naturalne

Mikroorganizmy

Dro?d?e: najbardziej obfite (np. dro?d?e chlebowe, dro?d?e piwne)

Grzyby: pieczarki, sporysze itp.

Zwierz?ta i ro?liny

Ro?liny: ro?liny str?czkowe, kukurydza, paprocie itp.

Zwierz?ta: krewetki, owady (np. mrówki miodne) i bezkr?gowce

Glony: wyst?puj? w ma?ych ilo?ciach w algach (ale nie s? g?ównym ?ród?em)

Codzienne jedzenie

Grzyby, chleb, piwo, produkty z krewetek itp. zawieraj? naturaln? trehaloz?

2、 ?ród?a produkcji przemys?owej

Technologia g?ównego nurtu

Synteza enzymatyczna: Wykorzystuje si? jako surowce skrobi? kukurydzian? i maniok, a jej produkcja odbywa si? poprzez enzymatyczn? konwersj? katalityczn? (niski koszt, wysoka wydajno??)

Fermentacja mikrobiologiczna: przygotowanie skrobi poprzez fermentacj? z udzia?em dro?d?y lub bakterii modyfikowanych genetycznie