Trehaloza to typowy metabolit stresu, który mo?e tworzy? unikaln? warstw? ochronn? na powierzchni komórek w trudnych warunkach ?rodowiskowych, takich jak wysoka temperatura, du?a wysoko??, wysokie ci?nienie osmotyczne i odwodnienie, skutecznie chroni?c struktur? biocz?steczek przed uszkodzeniem i utrzymuj?c procesy ?yciowe oraz cechy biologiczne organizmów ?ywych.