Korzy?? zdrowotna

Niskokaloryczny

Poliglukoza jest trudna do strawienia i wykorzystania przez ludzi lub zwierz?ta, dlatego ma ni?sz? kaloryczno??. Du?a liczba eksperymentów na zwierz?tach lub ludziach potwierdzi?a, ?e ??poliglukoza ma nisk? warto?? kaloryczn?, oko?o 1Kcal/g.

Zdrowie jelit

Poliglukoza ma dobr? retencj? wody, co mo?e promowa? perystaltyk? jelit i wydalanie stolca. Po spo?yciu krótko?ańcuchowe kwasy t?uszczowe, takie jak kwas mas?owy, kwas izomas?owy, kwas octowy itp., s? fermentowane w jelicie grubym, co pomaga zwi?kszy? liczb? po?ytecznych bakterii w jelicie i zmniejszy? liczb? szkodliwych bakterii, co mo?e po?rednio poprawi? odporno?? cz?owieka, zmniejszy? stan zapalny i infekcj? oraz mie? pewien efekt zapobiegawczy na raka odbytnicy. Nie jest ?atwo zwi?kszy? poziom cukru we krwi po przyj?ciu nortrotrozy, nie stymuluje wydzielania insuliny i jest odpowiednia dla pacjentów z cukrzyc?. Ponadto poliglukoza mo?e zmniejszy? wnikanie trójglicerydów i cholesterolu do naczyń limfatycznych, a produkty degradacji poliglukozy przez mikroorganizmy jelitowe mog? hamowa? syntez? cholesterolu i mog? wch?ania? kwas ?ó?ciowy, produkt metaboliczny cholesterolu, i wspólnie wydala? z organizmu, utrudniaj?c w ten sposób wch?anianie cholesterolu przez organizm cz?owieka. Poliglukoza odchudzaj?ca mo?e hamowa? apetyt i zmniejsza? spo?ycie pokarmu. Mo?e równie? tworzy? film na ?cianie przewodu pokarmowego, owija? t?uszcz, aby ograniczy? wch?anianie t?uszczu w przewodzie pokarmowym i promowa? wydalanie lipidów, aby osi?gn?? utrat? wagi. Promowa? wch?anianie wapnia Poliglukoza mo?e zwi?ksza? wch?anianie wapnia i mineralizacj? ko?ci, a badania wykaza?y, ?e wraz ze wzrostem st??enia poliglukozy wch?anianie wapnia w jelicie czczym, kr?tym, k?tnicy i jelicie grubym u myszy wykazuje tendencj? wzrostow?.

Zaleta aplikacji

Rozpuszczalno?? w wodzie

Poliglukoza jest ?atwo rozpuszczalna w wodzie, jej rozpuszczalno?? wynosi 80% w temperaturze 25°C, po podgrzaniu rozpuszcza si? szybciej i mo?na j? dodawa? do napojów jako rozpuszczalny w wodzie b?onnik pokarmowy.

Wysoka stabilno??

Poliglukoza jest bardzo stabilna, nie reaguje z kwasem i zasad? i mo?e by? stabilnie przechowywana przez ponad 90 dni w go?ych warunkach. Jednak proszek poliglukozy jest higroskopijny i musi by? dobrze zapakowany.

Ni?szy punkt zamarzania

Poliglukoza mo?e obni?y? temperatur? zamarzania mro?onej ?ywno?ci i jest stosowana w lodach dla lepszego smaku i odporno?ci na topnienie. Wilgotna poliglukoza mo?e by? stosowana jako ?rodek nawil?aj?cy, aby zapobiec suchemu rozszczepieniu ?ywno?ci spowodowanemu odwodnieniem. W s?odyczach i wypiekach poliglukoza mo?e regulowa? szybko??, z jak? woda jest wch?aniana lub tracona podczas przechowywania.

Wysoka lepko??

Przy takim samym st??eniu lepko?? roztworu poliglukozy by?a wy?sza ni? lepko?? roztworu sacharozy i roztworu sorbitolu. Lepko?? roztworu poliglukozy maleje wraz ze wzrostem temperatury, podobnie jak lepko?? roztworu sacharozy. Dodanie poliglukozy do ?ywno?ci, takiej jak galaretki i guma do ?ucia, mo?e zapewni? lepsz? elastyczno?? i smak.

Ponadto poliglukoza jest równie? stosowana w przemy?le farmaceutycznym i chemicznym do produkcji no?ników leków, ?rodków kontroluj?cych uwalnianie leków itp. w celu zwi?kszenia skuteczno?ci leków i zmniejszenia skutków ubocznych; Mo?e by? równie? stosowana jako ?rodek nawil?aj?cy, zag?szczaj?cy itp. do produkcji produktów do piel?gnacji skóry i kosmetyków.

Wraz ze wzrostem ?wiadomo?ci zdrowotnej konsumentów, zastosowanie poliglukozy w ró?nych rodzajach ?ywno?ci i napojów jest coraz szersze, a globalny rynek poliglukozy równie? nadal ro?nie. Wed?ug raportu Chinese People's Intestinal Health Report 2020, oko?o 87,6% Chińczyków ma problemy ze zdrowiem jelit; Dane Spring Rain Doctor pokazuj? równie?, ?e liczba zapytań dotycz?cych zdrowia jelit w 2022 r. osi?gn??a 26,568 mln, przy rocznym tempie wzrostu wynosz?cym 45,7%. Rozwi?zywanie problemów jelitowych i utrzymanie zdrowia jelit sta?o si? jedn? z g?ównych potrzeb zdrowotnych konsumentów. Jako jeden z rozpuszczalnych w wodzie b?onników pokarmowych, poliglukoza jest sk?adnikiem prebiotycznym szeroko stosowanym w celu poprawy od?ywiania w ró?nych produktach spo?ywczych i napojach i jest cz?sto stosowana w ?ywno?ci funkcjonalnej, takiej jak zdrowie jelit, od?ywianie sportowe i odchudzanie.

Wraz ze wzrostem ?wiadomo?ci zdrowotnej konsumentów, zastosowanie poliglukozy w ró?nych rodzajach ?ywno?ci i napojów jest coraz szersze, a globalny rynek poliglukozy równie? nadal ro?nie. Wed?ug raportu Chinese People's Intestinal Health Report 2020, oko?o 87,6% Chińczyków ma problemy ze zdrowiem jelit; Dane Spring Rain Doctor pokazuj? równie?, ?e liczba zapytań dotycz?cych zdrowia jelit w 2022 r. osi?gn??a 26,568 mln, przy rocznym tempie wzrostu wynosz?cym 45,7%. Rozwi?zywanie problemów jelitowych i utrzymanie zdrowia jelit sta?o si? jedn? z g?ównych potrzeb zdrowotnych konsumentów. Jako jeden z rozpuszczalnych w wodzie b?onników pokarmowych, poliglukoza jest sk?adnikiem prebiotycznym szeroko stosowanym w celu poprawy od?ywiania w ró?nych produktach spo?ywczych i napojach i jest cz?sto stosowana w ?ywno?ci funkcjonalnej, takiej jak zdrowie jelit, od?ywianie sportowe i odchudzanie.