Beta-glukan dro?d?owy to funkcjonalny polisacharyd pochodz?cy ze ?ciany komórkowej dro?d?y. W 1941 r. dr Pillemer odkry? substancj? w ?cianie komórkowej dro?d?y, która wzmacnia odporno??. W 1961 r. Riggi zidentyfikowa? ten sk?adnik aktywny w glikanie dro?d?owym jako beta-glukan [1]. Typowe ?ród?a beta-glukanu obejmuj? równie? owies, grzyby, wodorosty itp., poniewa? organizm nie mo?e syntetyzowa? ani wydziela? beta-glukanu samodzielnie, musi by? on uzupe?niany przez ?wiat zewn?trzny.

Oprócz β-glukanu i ?ciany komórkowej dro?d?y wyst?puj? równie? rozpuszczalna w wodzie mannoza i niewielka ilo?? chityny, β-glukan stanowi 30% do 60% suchej masy ?ciany komórkowej, w najg??bszej warstwie ?ciany komórkowej nale?y do strukturalnego polisacharydu, g?ówn? funkcj? fizjologiczn? jest utrzymanie wytrzyma?o?ci mechanicznej ?ciany komórkowej, tak aby komórka zachowa?a normaln? form? fizjologiczn?. Misaki i in. stwierdzili, ?e struktura β-glukanu dro?d?y sk?ada si? g?ównie z wi?zań β-1, 3 i zawiera pewn? proporcj? reszt wi?zań β-1, 6.

Skuteczno?? immunomodulacyjna dro?d?owego beta-glukanu zale?y od jego precyzyjnego ukierunkowania, jego zdolno?ci do wi?zania si? ze specyficznymi receptorami na powierzchni komórek odporno?ciowych, przy jednoczesnym zwi?kszaniu aktywno?ci fagocytozy makrofagów. Proces ten szybko optymalizuje odpowied? immunologiczn? organizmu i utrzymuje optymaln? równowag? uk?adu odporno?ciowego.

Beta-glukan dzia?a przede wszystkim poprzez wi?zanie si? z trzema typami receptorów beta-glukanu [4]: ??(1) receptor Dectin-1; (2) CR3; (3) inne receptory, w tym receptor zbieracza i LacCer. Kiedy dro?d?owy β-glukan dostanie si? do organizmu cz?owieka i zwi??e si? z receptorem, zwi?kszy fosforylacj? swojego wewn?trzkomórkowego motywu tyrozynowego receptora immunologicznego (ITAM) i Syk oraz aktywuje szlak PI3K/Akt, co ostatecznie prowadzi do fagocytozy, ?mierci drobnoustrojów i uwolnienia cytokin, aby lepiej wykluczy? obce komórki i zapobiec inwazji obcych wirusów. A potem otrzymujesz efekt odporno?ci.

Korzy?ci zdrowotne beta-glukanu dla skóry przejawiaj? si? g?ównie w nast?puj?cych aspektach [6]:

1) W?a?ciwo?ci antyoksydacyjne: β-glukan ma w?a?ciwo?ci antyoksydacyjne, które mog? hamowa? powstawanie ponadtlenków i innych reaktywnych form tlenu (ROS) oraz zmniejsza? uszkodzenia skóry spowodowane stresem oksydacyjnym.

2) Dzia?anie nawil?aj?ce: Dzi?ki du?ej masie cz?steczkowej β-glukan ma silne w?a?ciwo?ci wi?zania wody, co pozwala mu skutecznie wi?za? cz?steczki wody z powierzchni? komórek skóry, zapobiega? parowaniu wody i zmniejsza? utrat? wody przez naskórek (TEWL). Ponadto tworzy warstw? ochronn? na powierzchni skóry, pomagaj?c utrzyma? wilgo? i mi?kko?? skóry.

3) Naprawa skóry i zdolno?? gojenia: Seo i in. odkryli, ?e ró?ne ?ród?a beta-glukanu mog? promowa? migracj? ludzkich keratynocytów (HaCaT) i ludzkich fibroblastów skóry (HDFa) oraz przyspiesza? zamykanie ran i reepitalizacj? w modelach mysich [7]. Ponadto w?a?ciwo?ci przeciwzapalne i przeciwpodra?nieniowe beta-glukanu pomagaj? z?agodzi? stan zapalny i zaczerwienienie oraz ukoi? podra?nion? skór?. Badanie opublikowane w Journal of Therapeutic Dermatology wykaza?o, ?e beta-glukan jest skutecznym ?rodkiem wspomagaj?cym leczenie ?agodnego atopowego zapalenia skóry (egzemy) [8].

4) Dzia?anie przeciwstarzeniowe: Beta-glukan pomaga zmniejszy? oznaki starzenia si? skóry, takie jak zmarszczki i wiotczenie. Wspomaga syntez? kolagenu i innych sk?adników macierzy pozakomórkowej skóry (ECM), zwi?kszaj?c grubo?? i elastyczno?? skóry.

Ponadto beta-glukan odgrywa równie? rol? w regulacji flory jelitowej, obni?aniu poziomu cholesterolu, zapobieganiu zm?czeniu, wspieraniu zdrowia ko?ci itd.

?