0102030405
Skrobia grochowa zawiera osiem rodzajów niezb?dnych aminokwasów
Wst?p
Skrobia grochowa jest produkowana poprzez wybór najwy?szej jako?ci i niemodyfikowanych genetycznie ziaren fasoli jako materia?ów i przyj?cie technologii biologicznej po??czonej z nowoczesnymi zaawansowanymi technologiami wirowania i cyklonu. Jest to najlepszy produkt ró?nych rodzajów skrobi ze wzgl?du na jej wska?niki fizyczne i chemiczne, w tym dobr? bia?o??, dobr? przezroczysto??, nisk? zawarto?? bia?ka, dobr? elastyczno?? i dobre w?a?ciwo?ci filmotwórcze.
opis2
Aplikacje
Makaron vermicelli, galaretka fasolowa, produkty mi?sne, wyroby cukiernicze, makarony, przek?ski ekstrudowane, zag?szczacze.
Skrobia grochowa jest niezb?dnym sk?adnikiem do produkcji makaronu vermicelli, a tak?e najlepszym sk?adnikiem do wyrobu galaretki fasolowej. Oprócz tego jej doskona?e w?a?ciwo?ci ?eluj?ce pozwalaj? na jej stosowanie przy poziomie zu?ycia ni?szym o 20-30%, co daje przewag? ekonomiczn? w przypadku mi?sa i wyrobów cukierniczych.
Specyfikacja produktu
Zawarto?? skrobi | ≥ 96% |
Wilgo? | ≤ 18% |
Popió? | ≤ 0,5% |
Bia?ko (N x 6,25) | ≤ 0,5% |
T?uszcze | ≤ 0,5% |
pH | 5,0 - 8,0 |
Biel | ≥ 90,0 |
Pozosta?o?? dwutlenku siarki | ≤ 30 mg/kg |
Arsen | ≤ 0,3 mg/kg |
O?ów | ≤ 0,5 mg/kg |
Dane fizyczne: | Dane fizyczne: |
Kolor | Bia?y z kryszta?owym po?yskiem |
Tekstura | Proszek |
Smak i zapach | ziemia, bez granulatu |
Wielko?? cz?stek | 100 oczek |
Mikrobiologia | Mikrobiologia: |
Ca?kowita liczba p?ytek | ≤ 10 000 jtk/g |
Ca?kowita liczba bakterii grupy coli | ≤ 30 MPN/100g |
Dro?d?e | ≤ 50 jtk/g |
Formy | ≤ 50 jtk/g |
Bakterie chorobotwórcze | Nie wykryto |