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A alulose é aproximadamente 70% t?o doce quanto a sacarose
Introdu??o
A alulose, identificada pela primeira vez em folhas de trigo em 1940, ocorre naturalmente em alimentos selecionados, como figos, passas, xarope de bordo e a?úcar mascavo. Nosso xarope é derivado de uma pequena quantidade de psicose natural obtida por isomeriza??o alcalina da frutose.
Mas o que diferencia nosso Xarope de Ado?ante Substituto Saudável de A?úcar s?o suas vantagens incríveis:
Níveis mais baixos de a?úcar no sangue
Inibe o crescimento do cancer
Propriedades anti-inflamatórias
Nosso xarope n?o só oferece esses benefícios à saúde, como também serve como um ingrediente versátil que pode atender a todos os seus requisitos de do?ura e funcionalidade. Ele pode imitar as fun??es do a?úcar, como rea??es de escurecimento, dando volume e deixando suas receitas favoritas mais fofas.
Experimente os benefícios da alulose com nosso xarope de ado?antes substitutos de a?úcar saudáveis. Experimente hoje mesmo e delicie-se com a do?ura sem comprometer sua saúde.
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Fun??o e aplica??o
Fun??o da alulose:
1. A?úcar de baixa caloria
2. Nenhum efeito sobre o a?úcar no sangue
3. Pode fazer parte de uma dieta saudável
4. O sabor e a textura do a?úcar, sem todas as calorias
5. Contribui com muito menos calorias (aproximadamente 90 por cento menos) do que o a?úcar
6. Oferece sinergias com certos ado?antes de alta potência, como sucralose e estévia, para criar formula??es mais econ?micas.
Aplica??es da Alulose:
A alulose oferece o sabor limpo e doce do a?úcar, tornando-a ideal em uma ampla variedade de alimentos. E por ser um a?úcar, funciona como o a?úcar para melhorar o sabor de alimentos e bebidas de baixa caloria ou para reduzir as calorias em produtos ricos em a?úcar.
* Bebidas gaseificadas e n?o gaseificadas
* P?ezinhos, bolos, tortas, doces, biscoitos e coberturas
* Iogurte, tanto normal quanto congelado
* Sobremesas lácteas congeladas, incluindo sorvete comum, sorvete cremoso e sorvete
* Molhos para salada
* Geleias e compotas
* Goma de mascar
* Balas duras e moles
* Molhos e xaropes doces
* Gelatinas, pudins e recheios
* Creme à base de gordura usado em biscoitos, bolos e doces com teor de gordura/calorias modificados
* Alimentos medicinais
* Mistura para café
Especifica??o do produto
| Item de teste ? | Padr?o | |
Xarope | Cristal | |
Aparência | Líquido amarelo claro incolor | Pó cristalino branco |
Gosto | Doce | Doce |
D-Alulose (base seca), % | ≥90 | ≥98,5 |
Substancia sólida, % | ≥70 | - |
Umidade, % | - | ≤1,0 |
PH | 3,0-7,0 | 3,0-7,0 |
Cinzas, % | ≤0,5 | ≤0,1 |
As(Arsênio), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Pb(Chumbo), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Contagem total de placas, ufc/g | ≤1000 | ≤1000 |
Coliformes, mpn/g | ≤0,3 | ≤0,3 |
Leveduras e bolores, ufc/g | ≤25 | ≤25 |
Patógeno (Salmonella, ), /25g | Negativo | Negativo |