A Uzfood é um projeto de exposi??o industrial bem conhecido no Uzbequist?o e também a maior feira da cadeia da indústria alimentícia do país, realizada em Tashkent todo mês de mar?o. Anualmente, há expositores internacionais da Turquia, China, Alemanha, Itália, Coreia do Sul, Rússia, Cazaquist?o, Fran?a, Estados Unidos e outros países.

A exposi??o é organizada pela ITECA Exhibitions, empresa do ICA Exhibition Group. As unidades oficiais de apoio s?o: Ministério do Investimento e Comércio Exterior do Uzbequist?o, Ministério da Agricultura do Uzbequist?o, Administra??o do Mercado de Tabaco e álcool e do Vinho da República do Uzbequist?o, Uzbekozikovkatzaxira - Associa??o de Empresas do Uzbequist?o e Federa??o do Comércio e Indústria do Uzbequist?o. O Uzbequist?o é um "país sem litoral" no cora??o da ásia Central, fazendo fronteira com o Cazaquist?o ao norte e nordeste, Quirguist?o e Tadjiquist?o a leste e sudeste, Turcomenist?o a oeste e Afeganist?o ao sul. Abrange uma área de 448.900 quil?metros quadrados.

O Uzbequist?o tem uma popula??o de 36.024.900 habitantes (em 1o de janeiro de 2023), com uma popula??o urbana de 18.335.700 habitantes, o que representa mais de 50%. Tashkent tem uma popula??o de quase 3 milh?es de habitantes e é o centro econ?mico e político do Uzbequist?o.

O desenvolvimento saudável e sustentável da economia atraiu um grande número de empresários estrangeiros. Atualmente, existem quase 2.000 empresas de capital chinês no Uzbequist?o.

As empresas estrangeiras do setor alimentício atuam principalmente no processamento e produ??o de frutas e vegetais; produ??o de bebidas alcoólicas, refrigerantes, sucos de frutas, vinho e outros produtos de bebidas; processamento e produ??o de carne, leite e produtos assados.

Com uma popula??o de quase 60 milh?es, os cinco países da ásia Central têm um grande consumo de alimentos, cuja propor??o é particularmente alta: produtos cárneos, laticínios, assados, alimentos enlatados, frutas e vegetais; Os aditivos alimentares, equipamentos de processamento, equipamentos de embalagem e materiais necessários para processamento e produ??o s?o atendidos principalmente por importa??es.