A fórmula química da espermidina é C7H19N3, que consiste em um grupo amina (NH) e dois grupos amino (NH2). Sua fórmula molecular é mostrada abaixo, pertencendo a um cristal transparente incolor. A estrutura química da espermidina contém três átomos de nitrogênio, o que lhe confere certa atividade química e biológica.

A espermidina é encontrada em muitos alimentos, especialmente em maiores quantidades em leguminosas (como a soja), gr?os integrais, alimentos fermentados (como queijo), cogumelos e algumas frutas (como frutas cítricas). O corpo também sintetiza a própria espermidina, principalmente no fígado, rins e intestino delgado. No entanto, a quantidade de espermidina produzida pelo corpo humano é afetada pela idade, dieta, microbiota intestinal e fatores genéticos, e a quantidade sintetizada pelo próprio corpo come?a a diminuir após os 30 anos, sendo o declínio mais evidente após os 40 anos.

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A espermidina tem a??o antioxidante (elimina os radicais livres), antienvelhecimento (autofagia, limpa células senescentes), melhora a saúde reprodutiva (melhora especialmente os ovários, prolonga a idade reprodutiva) e protege o sistema cardiovascular e cerebrovascular, etc., tornando-se um produto estrela no campo do antienvelhecimento.

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A espermidina tem dois processos de extra??o vegetal e fermenta??o biológica. Os produtos de espermidina no mercado s?o extraídos principalmente do arroz ou do gérmen de trigo como matérias-primas, e o pre?o dos produtos 98% puros pode chegar a 7.000 yuans/kg.

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Biossíntese: síntese de espermidina com homosserina e putrescina (butilenodiamina) como substrato, desidrogena??o da homosserina em aspartato hemialdeído e NADH com homosserina desidrogenase, síntese de aspartato hemialdeído e putrescina em carboxiglarina com NADH como coenzima e regenera??o da coenzima em NAD. Finalmente, a arginina descarboxilase descarboxila a arginina para produzir arginina. A concentra??o de espermidina na solu??o de rea??o pode ser de cerca de 13 g/L.

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Atualmente, as empresas nacionais de biologia sintética Huarui Biology, Zhongke Xinyang, Twinings Biology e Shanghai ergothione, entre outras, est?o promovendo produtos de espermidina de biologia sintética, que podem eventualmente assumir a lideran?a na industrializa??o e se tornar o principal fornecedor. Vamos esperar para ver.