(1) A maltodextrina adicionada a produtos lácteos, como leite em pó, pode aumentar o volume do produto, evitar a aglomera??o, dissolver rapidamente, ter boas propriedades de mistura, prolongar a vida útil do produto, reduzir custos e aumentar os benefícios econ?micos. Também pode melhorar a propor??o nutricional, aumentar a propor??o nutricional e facilitar a digest?o e a absor??o. O papel da maltodextrina na prepara??o de leite em pó funcional, especialmente leite em pó sem a?úcar e fórmulas infantis, foi confirmado. A dosagem é de 5% a 20%.

(2) Utilizado em salgadinhos nutritivos, como leite de soja em pó, cereais instantaneos e extrato de malte, possui sabor agradável e efeito espessante instantaneo, evitando sedimenta??o e forma??o de camadas, podendo absorver sabores de feij?o ou leite e prolongando a vida útil. A dosagem de referência é de 10% a 25%.

(3) Quando utilizado em bebidas sólidas, como chá com leite, cristais de frutas, chá instantaneo e chá sólido, mantém as características e o aroma do produto original, reduz custos e proporciona um sabor suave e delicado, aroma rico e excelente efeito instantaneo, além de inibir a cristaliza??o. Possui bom efeito emulsificante e significativo efeito carreador. A dosagem de referência é de 10% a 30%. A maltodextrina DE24-29 é adequada para a produ??o de acompanhamentos de café, com dosagem de até 70%.

(4) Utilizada em bebidas à base de suco de frutas, como leite de coco, leite de amendoim e amêndoa, e diversas bebidas lácticas, possui forte poder emulsificante, mantém o sabor nutricional original do suco de frutas, é facilmente absorvida pelo corpo humano, aumenta a viscosidade, produz produtos puros, possui boa estabilidade e n?o precipita facilmente. Utilizada em bebidas esportivas, a maltodextrina tem efeito metabólico no corpo humano, e o fornecimento de energia térmica é fácil de manter em equilíbrio, com baixa carga na digest?o e absor??o no trato gastrointestinal. A dosagem de referência é de 5% a 15%.

(5) Utilizado em alimentos congelados, como sorvetes, sorvetes ou picolés, as partículas de gelo s?o inchadas e delicadas, com boa viscosidade, do?ura suave, baixo ou nenhum teor de colesterol, sabor puro, refrescante e bom gosto. A dosagem é de 10% a 25%.

(6) Quando usado em doces, pode aumentar a dureza do doce, evitar que ele fique murcho e murcho, e melhorar a estrutura. Reduz a do?ura do doce, alivia problemas dentários, reduz a pegajosidade, melhora o sabor, previne a deliquescência e prolonga a vida útil. A dosagem recomendada é geralmente de 10% a 30%.

(7) Utilizado para biscoitos ou outros alimentos práticos, com formato completo, superfície lisa, cor clara e bom efeito visual. O produto é crocante e delicioso, com do?ura moderada, e n?o gruda nos dentes nem deixa resíduos ao ser consumido. Possui menos produtos defeituosos e longa vida útil. A dosagem é de 5% a 10%.

(8) A maltodextrina é usada principalmente em diversos alimentos enlatados ou à base de sopas para aumentar a viscosidade, melhorar a estrutura, a aparência e o sabor. Utilizada em temperos sólidos, especiarias, óleos em pó e outros alimentos, ela desempenha um papel na dilui??o e no enchimento, pode prevenir a umidade e a aglomera??o e facilita o armazenamento do produto. Também pode servir como substituto de gorduras em óleos em pó.

(9) A adi??o de maltodextrina a produtos cárneos, como presunto e salsichas, pode refletir suas fortes propriedades adesivas e espessantes, tornando os produtos delicados, ricos em sabor, fáceis de embalar e moldar, e prolongando a vida útil. A dosagem é de 5% a 10%.