área de aplica??o

Bebidas: A sucralose é amplamente utilizada em bebidas. Devido ao seu poder ado?ante ser centenas de vezes maior que o da sacarose, basta uma pequena adi??o para atingir o efeito ado?ante desejado. A sucralose é estável em altas temperaturas e condi??es ácidas, adequada para bebidas com diversos valores de pH, e n?o afeta a transparência, a cor e o aroma da bebida.

Produtos de panifica??o: A sucralose é amplamente utilizada em produtos de panifica??o devido à sua alta resistência à temperatura e baixo valor calórico. N?o perde o sabor doce devido ao aquecimento em alta temperatura e é adequada para uso em doces, tortas, etc.

Produtos lácteos: A sucralose também é amplamente utilizada em produtos lácteos para melhorar o sabor e a estabilidade de bebidas lácteas, ao mesmo tempo que reduz a ingest?o de calorias.

Alimentos cristalizados: Em alimentos cristalizados, a quantidade de sucralose adicionada geralmente é controlada dentro de 1,5 g/kg para garantir a do?ura e evitar outras rea??es.

Goma de mascar: A sucralose é usada na produ??o de goma de mascar, o que n?o só melhora o sabor, mas também garante níveis estáveis ??de a?úcar no sangue para os consumidores, tornando-a adequada para aqueles que precisam controlar o a?úcar no sangue.