A vitamina C pode realmente aumentar a imunidade? Como suplementar vitamina C de forma adequada? Quem é propenso à deficiência de vitamina C? As perguntas que mais lhe preocupam têm respostas confiáveis. O "Relatório sobre Vitamina C e Imunidade" apresentou detalhadamente o "nutriente estrela" vitamina C no local da sexta CIIE. O relatório foi compilado pelo "Plano Nacional de Melhoria da Alfabetiza??o Nutricional" da Associa??o Chinesa de Promo??o e Educa??o em Saúde com base em um questionário com médicos e especialistas convidados do Grupo de Servi?os de Ciência e Tecnologia para Profissionais de Saúde Inteligentes "Ciência e Tecnologia da China", liderado pelo Professor Ma Guansheng, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Pequim, e apoiado pela Bayer.

A vitamina C é conhecida por ajudar os humanos a combater o escorbuto, mas, na verdade, ela oferece uma série de benefícios à saúde. De acordo com o relatório, a vitamina C pode resistir à oxida??o, regular a imunidade, reduzir o colesterol, desintoxicar e promover a absor??o de cálcio e ferro. O professor Ma Guansheng, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Pequim, apresentou em coletiva de imprensa que as pesquisas atuais sobre vitamina C e imunidade têm sido amplamente discutidas. Na década de 1970, o cientista Linus Pauling, duas vezes vencedor do Prêmio Nobel, recomendou altas doses de vitamina C para aumentar a imunidade, tratar resfriados comuns e prevenir o cancer. Portanto, pode-se dizer que a vitamina C é amplamente utilizada sob sua proposta. A rela??o entre vitamina C e imunidade sempre foi um tema quente nos círculos de pesquisa científica. Muitos estudos exploraram os potenciais mecanismos da vitamina C na fun??o do sistema imunológico, incluindo: ela pode fortalecer a barreira epitelial e a fun??o fagocitária; auxiliar na prolifera??o e diferencia??o de linfócitos T/B e desempenhar um papel no fortalecimento da imunidade; ao mesmo tempo, também pode melhorar nossa fun??o imunológica por meio de mediadores inflamatórios ou outros mecanismos.

O professor Ma Guansheng lembra que esses tipos de pessoas na vida s?o fáceis de ter falta de vitamina C: (1) pessoas que n?o gostam de comer vegetais e frutas. (2) Pessoas obesas. (3) Popula??o fumante. Fumar causa estresse oxidativo e aumenta o consumo de vitamina C. (4) Mulheres grávidas e lactantes. Suas necessidades gerais de vitamina C aumentam. (5) Idosos. Sua fun??o digestiva é enfraquecida e eles s?o propensos à ingest?o alimentar insuficiente, causando deficiência de vitamina C. Se houver um estado de doen?a, inflama??o ou resposta ao estresse oxidativo for aumentada, o consumo de vitamina C no corpo é aumentado e também é fácil de faltar. Estudos conduzidos em pacientes hospitalizados descobriram que o consumo de vitamina C é muito comum entre os pacientes, portanto, aten??o especial deve ser dada à suplementa??o de vitamina C em pacientes hospitalizados.

A pesquisa constatou que a maioria dos médicos tem o hábito regular de tomar suplementos diários de vitamina C. 91,8% dos entrevistados optaram por tomar suplementos de vitamina C diariamente e acreditam que isso pode ajudá-los a manter uma atitude mais positiva em seu trabalho diário. Além disso, muitos entrevistados optam por tomar suplementos de vitamina C durante a alta incidência de resfriados e doen?as infecciosas. No entanto, a pesquisa também constatou que os médicos, em geral, est?o cientes do papel da vitamina C no fortalecimento da imunidade e no auxílio ao tratamento de infec??es respiratórias, mas o conhecimento sobre sua preven??o de doen?as cr?nicas n?o transmissíveis ainda é insuficiente. Além disso, a compreens?o da ingest?o recomendada e a ausência de grupos de alto risco ainda precisam ser aprimoradas. Kong Lingzhi, vice-presidente executivo e secretário-geral da Associa??o Chinesa de Promo??o da Saúde e Educa??o, destacou que, nos últimos anos, com a promo??o contínua da "A??o China Saudável", a conscientiza??o do público sobre saúde e nutri??o melhorou significativamente. A conscientiza??o e a aten??o das pessoas aos nutrientes também est?o aumentando, o que é um fen?meno muito positivo. No entanto, ainda existem alguns mal-entendidos sobre o reconhecimento, a compreens?o e o uso de alguns nutrientes. Por exemplo, o nutriente estrela "vitamina C" desempenha um papel importante em nossas vidas, mas n?o podemos ignorar a existência de erros de cogni??o e uso. Este também é um motivo importante para a organiza??o compilar o Relatório sobre Vitamina C e Imunidade.