O HMB é um metabólito intermediário do aminoácido essencial humano leucina, e o corpo humano pode produzir uma pequena quantidade de HMB. Em uma dieta normal, o corpo humano produz cerca de 300 a 400 mg por dia, dos quais 90% vêm do catabolismo da leucina. O HMB pode ser usado para promover o crescimento muscular, aumentar a imunidade, reduzir o colesterol e os níveis de lipoproteína de baixa densidade no corpo para reduzir a ocorrência de doen?as coronárias e cardiovasculares, mas também para aumentar a capacidade de fixa??o de nitrogênio do corpo, manter os níveis de proteína no corpo e prevenir a deteriora??o muscular em pacientes acamados ou paralisados. Nos últimos anos, por ser capaz de reduzir os danos ao tecido muscular após o exercício, reparar as fibras musculares, aumentar a for?a muscular e queimar gordura corporal, tornou-se um ingrediente estrela em produtos de nutri??o esportiva. Além disso, o HMB foi clinicamente comprovado por acelerar a cicatriza??o de feridas e inibir a inflama??o. Estudos demonstraram que o Ca HMB pode acelerar a síntese de proteínas e retardar o consumo de proteínas. O Ca HMB combinado com glutamina e arginina pode melhorar o balan?o negativo de nitrogênio dos pacientes e desempenhar um papel positivo na recupera??o de traumas e cirurgias.

Em 2011, o antigo Ministério da Saúde da China anunciou a aprova??o do β-hidroxi-β-metilbutirato de cálcio (Ca HMB) como um novo alimento de recurso, o uso de alimentos de nutri??o esportiva, alimentos de fórmula de uso médico especial, a quantidade recomendada é ≤3 gramas/dia. Em 2017, a Comiss?o Nacional de Saúde e Planejamento Familiar anunciou a expans?o do escopo de aplica??o do Ca HMB das duas aplica??es originais para nove, e comissionou institui??es de tecnologia de avalia??o de risco para conduzir avalia??es de seguran?a. O uso do Ca HMB foi expandido para incluir bebidas, leite e laticínios, produtos de cacau, chocolate e produtos de chocolate, doces, assados ??e alimentos dietéticos especiais, e a quantidade recomendada ainda era ≤3 g/dia, o que n?o excedeu a dosagem de voluntários de testes em humanos. O Ca HMB foi reconhecido como GRAS pela Food and Drug Administration dos EUA em 1995 e é usado em alimentos de nutri??o médica e dietas especiais. Nos últimos 20 anos, o Ca HMB tem sido amplamente utilizado em laticínios, chocolates, bebidas, barras energéticas e outros alimentos no mercado americano. O Ca HMB é uma matéria-prima alimentar permitida pelas regulamenta??es japonesas, podendo ser adicionado em diversas áreas, como alimentos comuns, nutri??o esportiva, emagrecimento, cosméticos, etc. Também pode ser usado como ingrediente funcional em suplementos alimentares, como cápsulas, comprimidos e bebidas sólidas. Para fabricantes e farmácias, o Ca HMB é atualmente um dos ingredientes de saúde mais populares no mercado japonês.