De modo geral, o desenvolvimento da indústria de alimentos funcionais japonesa n?o pode ser dissociado da promo??o de políticas. Os alimentos funcionais japoneses s?o divididos em três categorias: alimentos funcionais específicos, alimentos funcionais nutricionais e alimentos com rotulagem funcional, além da implementa??o de sistemas de classifica??o e classifica??o. O mercado é maduro e tende a estar saturado, e há três ajustes de políticas no curso da indústria de saúde japonesa. Em caso de desacelera??o do crescimento do mercado, a amplia??o do limite de políticas estimulou o crescimento da indústria.

Antes de 2005: o Jap?o passou pela transforma??o da terceira para a quarta era de consumo, vivenciou a bolha econ?mica e a falência financeira, e o efeito batom ficou evidente durante a depress?o econ?mica; ao mesmo tempo, o envelhecimento da popula??o japonesa e o crescimento dos gastos do consumidor com assistência médica estimularam o rápido crescimento da escala da indústria de produtos para assistência médica.

Após 2005: no geral, a taxa de crescimento de alimentos funcionais no Jap?o caiu de um nível alto para um nível baixo de um dígito, e uma vez se tornou negativa sob o impacto da epidemia, principalmente porque o setor passou por um período de rápido crescimento. No caso do impacto do terremoto e da falta de demanda interna, mesmo a introdu??o do sistema de rotulagem funcional n?o alterou a tendência de crescimento lento do setor. No entanto, isso n?o significa que o setor de alimentos funcionais n?o tenha pontos positivos, entre os quais o mercado de nutri??o esportiva do subsetor se aqueceu rapidamente após a introdu??o da política, quebrando uma vez o crescimento de 25%, e a participa??o da indústria de produtos para saúde aumentou de 4,2% em 2009 para 11% em 2023.

Observando os segmentos do mercado japonês de alimentos funcionais, a escala dos suplementos alimentares ainda é a primeira do setor, e o campo da nutri??o esportiva está emergindo gradualmente, com uma taxa de crescimento composta de 12% nos últimos cinco anos. De acordo com a Euromonitor, de 2009 a 2023, a participa??o da indústria de suplementos alimentares mostrou uma tendência decrescente, mas ainda abriu uma lacuna significativa com outras indústrias, e sua participa??o permaneceu no topo1. A escala geral e a propor??o das indústrias tradicionais de nutri??o e controle de peso diminuíram; O mercado de nutri??o esportiva representou a menor propor??o, mas mostrou uma clara tendência de alta, com CAGR5 e CAGR10 representando 12,0%/9,3%, respectivamente. Em 2023, a participa??o total de mercado de suplementos alimentares/controle de peso/t?nicos tradicionais/nutri??o esportiva nas quatro indústrias de moléculas finas de alimentos funcionais é de 61,2%, 6,0%, 21,7% e 11,0%, respectivamente, e a nutri??o esportiva ultrapassou o controle de peso para se tornar o terceiro maior mercado de alimentos funcionais.

Mercado de nutri??o esportiva: alimentos funcionais de nicho em ascens?o gradual, com participa??o de empresas de laticínios. A ingest?o per capita de proteína no Jap?o caiu nos últimos anos para o mesmo nível da década de 1950, principalmente devido ao excesso de dietas e à conscientiza??o sobre hábitos alimentares que se concentram demais em vegetais, resultando em ingest?o inadequada. Em 4 de novembro de 2020, a Meiji publicou um estudo demonstrando pela primeira vez uma correla??o positiva geral entre a ingest?o diária de proteína e o ganho de massa muscular. Os produtos de nutri??o esportiva est?o aumentando gradualmente para atender às necessidades diárias de suplementos proteicos de grupos de fitness e grupos em geral. Até o momento, a participa??o de diferentes tipos de empresas na cadeia da indústria de alimentos saudáveis ??é dividida principalmente em dois caminhos:

Registre-se para se tornar um alimento funcional específico, mas a maioria dessas empresas s?o grandes fabricantes, capazes de concluir o planejamento do produto, a fabrica??o e as vendas de toda a cadeia industrial. Candidate-se para se tornar um alimento funcional com custo de desenvolvimento relativamente baixo, com rotulagem funcional e alimentos funcionais nutricionais. A maioria dessas empresas se concentra no planejamento do produto e na publicidade, e a produ??o é terceirizada.

Do virtual para o real, a demanda dos consumidores por alimentos funcionais mudou gradualmente, passando do atributo adicional de embelezar a vida para o atributo de preven??o de doen?as/melhoria da saúde voltado para a vida, e a conscientiza??o sobre condicionamento físico, trazida pela tendência de perda de peso e pela situa??o epidêmica, é propícia ao desenvolvimento do mercado de nutri??o esportiva. De acordo com o Instituto Yano de Pesquisa Econ?mica, produtos para manuten??o e promo??o da saúde, como suco verde, nutrientes básicos como VC, e produtos de beleza como ácido hialur?nico, ocupam os três primeiros lugares, mas o acúmulo de gordura neutra e visceral é causado pelo estilo de vida moderno. Grupos de todas as idades come?aram a prestar aten??o à "gordura abdominal e perda de peso", com foco no clareamento, antienvelhecimento e outros atributos adicionais de beleza de produtos de saúde, como VC e ácido hialur?nico, tem apresentado uma tendência de declínio. A escala de bactérias lácticas com fun??o de regula??o intestinal tem apresentado rápido crescimento e espera-se que apresente uma tendência de crescimento contínuo no futuro. De acordo com a pesquisa de opini?o pública da Agência Esportiva do Jap?o, cada vez mais pessoas est?o cientes da importancia de fortalecer a imunidade e a for?a física básica, e os três principais motivos para as pessoas melhorarem o condicionamento físico s?o [n?o estar mais ocupado], [prevenir a COVID-19] e [criar interesse em esportes]. A melhoria da conscientiza??o das pessoas sobre condicionamento físico, saúde e imunidade lan?ou as bases para o crescimento do mercado de nutri??o esportiva.

O rápido desenvolvimento do setor de alimentos funcionais atraiu a aten??o de diversas empresas e se tornou uma importante oportunidade para os participantes do mercado de nutri??o esportiva. A introdu??o do sistema de seguro especial também marcou época. No entanto, com o passar do tempo, devido aos requisitos do sistema de alimentos funcionais específicos, a listagem de produtos com garantia especial precisa passar por um longo período de pesquisa e desenvolvimento, ensaios clínicos e inspe??o do processo de políticas. Muitas vezes, pequenas e médias empresas comuns n?o podem arcar com altos custos de pesquisa e desenvolvimento e custos de tempo lentos, portanto, geralmente, apenas grandes empresas ou líderes do setor optam por solicitar o registro de alimentos funcionais específicos. Portanto, mais de dez anos após a listagem do sistema de seguro especial, o registro de produtos passou de um crescimento explosivo para uma estabiliza??o, seja pelo alto custo causado pela crise econ?mica ou pela própria tendência à satura??o do setor, quanto mais fortes as pequenas e médias empresas, mais difícil é sobreviver, e o setor acaba entrando em um gargalo. Desde o lan?amento da política de alimentos funcionais em 2015, um novo canal foi aberto para pequenas e médias empresas, e a redu??o do limite de entrada e o sistema de registro e listagem antes da aprova??o também reduziram o custo de tentativa e erro das empresas, de modo que um grande número de empresas come?ou a tentar solicitar o registro de alimentos funcionais.

Nos últimos anos, pequenas e médias empresas de laticínios também vêm buscando entrar no mercado de nutri??o esportiva por meio do registro de alimentos funcionais. Como mencionado anteriormente, a política de rotulagem funcional de alimentos é favorecida pelas PMEs devido ao seu baixo nível de exigência e às características do sistema, que consiste em primeiro comercializa??o e depois aprova??o. Ao mesmo tempo, de acordo com o Instituto Yano de Pesquisa Econ?mica, a propor??o de alimentos funcionais para nutri??o/alimentos em geral/produtos frescos é de 53,6%/42,6%/3,8%, e alimentos em geral também ocupam uma alta participa??o, incluindo empresas multissetoriais que buscam entrar e enriquecer a forma de alimentos funcionais.