Pesquisas mostram que comer mais proteína vegetal ajuda a prolongar a vida. Quanto maior a ingest?o de proteína vegetal, mais lento é o envelhecimento biológico, e a substitui??o de proteína animal por algumas proteínas vegetais também está associada ao retardo do envelhecimento.

Além disso, a associa??o entre proteínas vegetais e envelhecimento biológico é mediada em parte pelos níveis séricos de GGT, ALT e AST.

Para o estudo, os pesquisadores analisaram 79.294 participantes no banco de dados UK Biobank, com idade média de 56 anos, 47% homens, coletaram informa??es dietéticas por meio de questionários e avaliaram a ingest?o de proteína vegetal e animal, além de analisar a rela??o entre a ingest?o de proteína vegetal e animal e o envelhecimento biológico.

Os resultados mostraram que uma maior ingest?o de proteína vegetal foi negativamente correlacionada com HKDM-BA, HPA e HAL, e positivamente correlacionada com LTL.

Especificamente, aqueles com maior ingest?o de proteína vegetal foram associados a 17%, 14%, 10% menos chances de HKDM-BA, HPA, HAL e 6% mais chances de LTL em compara??o àqueles com menor ingest?o de proteína vegetal.

Coincidentemente, em janeiro de 2024, pesquisadores do Centro de Pesquisa em Envelhecimento em Nutri??o Humana do Departamento de Agricultura dos EUA, da Universidade Harvard, publicaram um artigo no American Journal of Clinical Nutrition intitulado "Ingest?o de proteína na dieta na meia-idade em rela??o ao envelhecimento saudável - resultados da coorte prospectiva do Nurses' Health Study".

O estudo mostrou que a ingest?o de proteína vegetal foi associada a uma vida mais longa e saudável, com aqueles que comeram mais proteína vegetal na meia-idade tendo 46% mais probabilidade de viver uma vida longa e saudável na vida adulta do que aqueles que comeram menos, e um aumento de 10 gramas de proteína vegetal por dia foi associado a uma chance 35% maior de viver uma vida longa e saudável.

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