A Roquette, líder global em ingredientes à base de plantas, anunciou um acordo de parceria com a empresa de a?úcar americana Bonumose para desenvolver e escalar o tagose, um ado?ante natural saudável.

De acordo com o comunicado à imprensa, a colabora??o combina a ampla experiência da Roquette na produ??o de amidos e ado?antes à base de amido com a tecnologia de enzimas de ponta da Bonumose e fortalece o trabalho da Roquette em solu??es inovadoras de gerenciamento de a?úcar, aproveitando os pontos fortes de ambas as empresas para aumentar a capacidade de produ??o da Tagose em escala.

Anne Hirsch, chefe de gest?o de a?úcar da Roquette, afirmou: "Reconhecemos o potencial da inovadora tecnologia enzimática da Bonumose, que permite a produ??o de a?úcar tagg de alta pureza. Nossa expertise na produ??o em larga escala de ado?antes de amido pode melhorar significativamente a eficiência do processamento após a convers?o enzimática, e esta colabora??o está alinhada à nossa vis?o de longo prazo para uma produ??o sustentável e para atender à crescente demanda global por ado?antes."

Um dos sócios é a Roquette, uma empresa familiar com sede na Fran?a, fundada em 1933 e líder global nos setores de amido modificado, a?úcar de amido e a?úcar funcional, com opera??es em mais de 100 países. A empresa também é pioneira em proteína vegetal e, em 2021, a Roquette inaugura a maior fábrica de proteína de ervilha do mundo.