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    Os benefícios específicos dos alimentos com IG

    2024-08-15

    Atrasar o diabetes. O estudo constatou que a dieta de baixo IG requer relativamente pouca insulina, o que ajuda a reduzir a secre??o de insulina pelo pancreas, a reduzir a sobrecarga pancreática, a melhorar a resistência à insulina e, por fim, a retardar o desenvolvimento do diabetes. Comparada a uma dieta de alto IG, uma dieta rica em vegetais e pobre em carboidratos, ou seja, uma dieta de baixo IG, tem mais importancia clínica do que os medicamentos existentes para o benefício de pacientes com diabetes tipo 1 e tipo 2.

    Previne doen?as cardiovasculares. A maioria dos alimentos com baixo IG contém carboidratos com efeito semelhante às fibras alimentares, que podem ser retidas no intestino delgado por um longo período. Ao mesmo tempo, apresentam a característica de menores níveis de glicemia pós-prandial e secre??o de insulina, reduzindo o estresse oxidativo no organismo. Portanto, os alimentos com baixo IG desempenham um papel importante na preven??o de doen?as cardiovasculares.

    Controle o peso. Os carboidratos presentes em alimentos com baixo IG s?o absorvidos lentamente pelo organismo, resultando em altera??es estáveis ??nos níveis de a?úcar no sangue e insulina, além de saciedade duradoura. Pesquisas demonstram que uma dieta de baixo índice glicêmico pode promover a oxida??o de gordura após a adi??o de fast food, reduzir o índice de resistência à insulina, diminuir a circunferência da cintura e diminuir a gordura corporal, o que tem um efeito positivo no controle da obesidade.

    Os benefícios específicos dos alimentos GI

    Perspectivas de mercado para alimentos de baixo IG


    Alimentos com baixo IG podem experimentar rápido desenvolvimento globalmente. A Austrália e a Nova Zelandia, na Oceania, adotaram o IG como um dos indicadores nutricionais para a produ??o de alimentos, e os moradores locais reconhecem amplamente os alimentos com baixo IG. A Austrália também possui um site dedicado (www.glycemicindex.com) para ajudar os consumidores a compreenderem completamente o valor do IG dos alimentos, o que n?o apenas orienta uma alimenta??o saudável, mas também desempenha um papel positivo na promo??o do desenvolvimento de alimentos com IG. A IG Foundation na áfrica do Sul desenvolveu quatro rótulos com o objetivo de orientar os consumidores a escolher alimentos com baixo IG, baixo teor de gordura e baixo teor de sal, incluindo "alimentos de consumo frequente", baixo IG e teor mínimo de gordura; alimentos sexuais de consumo frequente, baixo IG e baixo teor de gordura; Tratamento especial para alimentos: "IG médio, baixo teor de gordura; Alimentos consumidos após o exercício, alto índice glicêmico". A Autoridade Alimentar Europeia (EFSA) n?o possui atualmente um rótulo de IG unificado na UE, mas alguns países europeus adotaram rótulos de IG semelhantes a "baixo IG" por conta própria. Por exemplo, algumas grandes redes de supermercados no Reino Unido adicionam seus próprios rótulos de IG formulados nas embalagens ou vitrines.


    Na China, n?o há diretrizes ou regulamenta??es relevantes sobre a rotulagem de IG, mas em 2015, a antiga Comiss?o Nacional de Saúde e Planejamento Familiar emitiu a pergunta e resposta dos Princípios Gerais da Norma Nacional de Seguran?a Alimentar para Alimentos com Fórmulas Médicas Especiais, que apontou que um dos requisitos técnicos que os pacientes com diabetes devem atender ao usar alimentos com fórmula nutricional completa é a fórmula de baixo índice glicêmico (IG), ou seja, IG ≤ 55; Em 2019, o "Método para Medir o índice Glicêmico de Alimentos" foi lan?ado, fornecendo garantia importante para a precis?o dos valores do índice glicêmico dos alimentos; Em fevereiro de 2024, a reuni?o de lan?amento do padr?o do grupo para a "Especifica??o de Avalia??o de Alimentos com Baixo índice Glicêmico (IG)" foi realizada em Pequim. Com a promo??o de políticas nacionais e a expans?o do mercado de saúde, os alimentos com baixo IG também demonstraram grande potencial. De acordo com dados do JD Supermarket, o volume de transa??es de alimentos com baixo IG no JD Supermarket aumentará dez vezes em rela??o ao ano anterior em 2022, e o número de consumidores que compram alimentos com baixo IG aumentará oito vezes em rela??o ao ano anterior. A expectativa é que o número de marcas certificadas com baixo IG no JD Supermarket triplique em 2023, e a receita total de vendas ultrapasse 100 milh?es.